黑莓果醬食譜 黑莓抗癌有營養

導語：黑莓是世界公認的十大健康水果之一。 黑莓的營養非常豐富， 不僅可以抗癌， 還能預防心血管疾病及老人癡呆症。 黑莓與草莓、蘋果、香蕉等水果比較， 含有更多維他命、礦物質及抗氧化物。 黑莓也富含花青素， 能預防糖尿病及普遍存在於英國醫院內的超級病菌感染。

黑莓果醬食譜

材料：黑莓500克， 白糖100克， 鮮檸檬汁適量， 麥芽糖140克。

做法：1、用白糖把黑莓拌一拌， 擱一小時。

2、小火煮開， 加入麥芽糖， 小火熬煮。

3、加點鮮檸檬汁， 繼續以小火煮， 期間要不斷的攪拌， 防止糊底， 煮到粘稠為止， 但別太濃。

4、待涼， 裝到密封的瓶裡， 放進冰箱， 隨時享用。