海帶包子的做法大全 原來這樣做最好吃
海帶是日常餐桌中比較常見的藻類食物， 因其具有很高的營養價值而備受人們的喜愛， 這也使得海帶包子成為很多早餐店裡賣的很火的食物。 那麼好吃又營養的海帶包子的做法是什麼呢？下面我們就來具體的瞭解下海帶包子的做法大全吧！
做法一
需要材料
麵粉250克、海帶邊200克、酵母3克、鹽糖2克、包子餃子調料3克、雞精、油辣椒5克、香油、花椒20粒、小蔥15克、薑15克
1海帶邊浸泡洗淨。
2然後放入鍋中加水煮至。
3加少許食用堿煮上2分鐘關火。
4海帶瀝幹水分剁碎。
5鍋中香油燒熱放入花椒， 蔥薑炸香。
6直到小蔥變黃姜片焦幹關火， 撈出需要材料。
7剁碎的海帶放入碗中加入鹽， 糖， 雞精， 油辣椒。
8再加入包子餃子調味料。
9把炸好的調料有澆入拌均勻。
10麵粉加入酵母和清水發酵備用。
11發酵好的麵團揉均勻光滑， 然後分成等分等分麵團滾圓。
12取一份麵團擀成圓皮。
13包入海帶餡。
14捏成包子生坯。
15蒸鍋鋪蒸籠布放入包子再次發酵10分鐘。
16然後上面蓋上蒸籠布大火蒸制20分鐘即好。
做法二
主料
新鮮海帶適量、蒜瓣適量、薑末適量、五花肉適量
輔料
鹽適量、雞精少許、食用油少許、醬油少許
海帶餡兒包子的做法步驟
1. 酵母用溫水化開， 麵粉適量， 用溫水調面。 揉成麵團， 放到溫暖處發酵至兩倍大
2. 新鮮海帶買回來洗一下， 鍋里加足夠水量， 煮海帶約10分鐘吧撈出反復洗淨。 把海帶中間較肥厚的部分切下來留著拌海帶絲用。 包包子只用邊緣薄的。 將海帶洗淨後， 涼水泡一個小時吧。 然後洗淨切碎。
3. 足夠多的蒜瓣， 拍碎切成蒜末。 炒鍋裡加熱， 加入適量的食用油（海帶不太吸油， 相對少用點兒）燒熱後， 加入蒜末爆香後關火， 晾涼， 澆到海帶餡兒上， 再將包子餡兒加少許鹽， 雞精拌勻
4. 麵團發酵好後， 再次揉搓， 切成小劑子， 擀成厚薄合適的面片兒， 包成小包子吧
5. 包好的包子依舊放到溫暖處醒一個小時左右吧。 醒的時候上面要蓋層薄單子哦， 要不面皮兒就幹幹了
6. 蒸鍋裡加入足夠多的水點火， 將醒好的包子放入篦子上， 大火燒開5、6分鐘後改中小火再繼續10分鐘就可以關火了。 關火後等5、6分鐘打開蓋子，
小貼士
1新鮮海帶煮的時間根據自己對食物軟硬的喜好吧， 一般不需要很長時間， 因為新鮮， 比較嫩的。
2煮好的海帶用涼水泡會兒去海腥味兒。
3買的整根的海帶中間肥厚的部分不太適合包包子
4包好的包子一定要再次醒發下， 這樣包子面皮暄軟好吃5醒發的時候上面一定要遮蓋點兒什麼， 不然面皮兒會乾裂
