幹紅葡萄酒的喝法

第一點

所謂， 葡萄酒的幹字， 意思是酒中含糖量的多少， 幹的含糖量比半幹的少， 如果覺得不習慣酒的酸味的話， 以後最好選半幹之類的葡萄酒， 這樣喝起來酸味會淡一些。 葡萄酒最好的喝法是純飲， 也就是什麼也別加。 打開葡萄酒後， 最好放置二十分鐘左右， 讓酒充分的與空氣接觸， 專業術語叫“醒酒”， 另外喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯， 握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯， 否則酒會隨著手心的溫度， 破壞酒的原味。 至於國內多數人推崇的紅酒加雪碧， 這是一種不專業的喝法。 話說回來， 只要自己喝的開心，

習慣， 隨便加什麼都可以喝的。 另外， 喝紅酒最好配肉類， 如顏色比較深的肉， 味道重， 豬肉， 牛肉， 羊肉都可以， 喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉， 味道淡， 海鮮之類。

第二點

幹紅的味道本來就是比較酸澀的， 因為是用紅葡萄釀造， 未添加糖，

所以沒有甜味。 而甜型、半甜型葡萄酒的甜味來自於糖分， 一般都會在包裝上標注含糖量， 比如通化紅葡萄酒的含糖量為120g/L——即每升酒中含糖120克， 這個含糖量在紅酒中算特別高的， 所以甜味很濃。 半甜型的葡萄酒(比如張裕柔紅、雲南紅)含糖量一般在40g—80g/L之間。 購買時可根據口味進行選擇。

第三點

很多人在飲用幹紅的時候， 為了改善口味將其它飲料(可樂、雪碧等)兌在酒中一起喝， 這是不恰當的。 飲用幹紅的正確方法， 是不添加其它飲料， 可以加冰塊。

幹紅是正餐用酒， 並不適合在節慶或聚會的時候喝， 香檳才是最好的選擇。 那麼何時享用幹紅最好呢?在吃烤牛肉和牛排的時候， 以幹紅佐餐， 會覺得牛肉滋味更好， 能夠促進食欲、幫助消化。