鲆的營養價值

魚類的品種和名稱實在是很多， 導致很多人都不知道原來多寶魚的學名是叫做鲆， 而鲆在我們的日常飲食中是十分普遍的一種魚類菜肴， 我們可以將鲆用多種做法去進行烹調， 都可以感受到鲆的不同美味。 如果可以將鲆處理的好， 這樣人們才可以更好的感受到它的鮮香美味。

鲆的營養價值也很高， 不少家庭主婦們會將鲆煮食之后給自己的寶寶食用， 那么鲆具體含有的營養物質是什么， 我們都知道魚類含有魚油， 可以增強記憶力， 那么鲆的營養價值是否和其他魚類不同：

營養價值: 鲆魚是比目魚的一類。 魚綱， 鲆科動物的統稱。 體側扁， 不對稱， 兩眼都在左側。 口前位， 下頜多少突出， 前鰓蓋骨邊緣游離。 有眼的一側暗灰色或具斑塊， 無眼的一側白色。 主要分布于熱帶及溫帶海域， 我國沿海均產， 如牙鲆、花鲆、斑鲆等。 牙鲆、大菱鲆(俗稱多寶魚)屬名貴海產品。

看完上述對于鲆的營養價值分析之后， 我們也可以理解為什么鲆的價格要比一些其他普通的魚類高一些， 因為它所含有我們人體所需的營養物質還是很高的， 但是還是要注意份量， 不可過度食用。