神農白雪菇的做法

我們都知道蘑菇的種類是特別多的， 在我們的生活中比較常見的蘑菇種類就屬於白雪菇香菇和平菇了， 這三種可以食用的， 真菌是深受大眾喜歡的， 他們不僅營養價值高， 而且做法簡單方便， 只需要在炒菜前輕輕過一遍水就好了， 神農白雪菇是一個比較出名的食物， 那麼她是怎麼做的呢?

外觀通體潔白， 晶瑩剔透， 給人以全新的視覺效果;在口感表現上更為優越， 菇體脆嫩鮮滑， 清甜可口， 是極具品味的美味佳餚!可炒， 可做湯， 也可涼拌。

菌類一般不要和魚肉、山楂一起吃。 營養成分不易吸收

【主料】幹蘑菇

【調料】食用油五勺、生抽兩勺、鹽一勺、片糖一小塊

1、選擇幹蘑菇最好。 稍微挑揀一下， 用小刀把根部的泥沙刮去。

2、用涼水淘洗第一遍， 水倒掉。 再淘洗第二遍， 稍微浸泡5分鐘， 水不要倒掉。

3、鍋燒熱後， 倒入食用油三大勺， 油可以稍微多一些。

4、待油溫燒至4、5成熱時， 將洗淨的幹蘑菇倒入油鍋中。

5、將蘑菇翻炒片刻， 待每一條幹蘑菇都均勻吸收油脂後， 調入兩勺生抽。

6、一勺鹽。

8、翻炒均勻。

9、將剛才浸泡菌菇的第二道水倒入少許， 不要多， 目的是為了讓幹菌菇變軟一些。

10、蓋上蓋子， 轉小火， 稍微燜制3分鐘。

11、起鍋裝盤。