玉米香菇煲湯需要加什麼配料？

2018-04-03

很多人在平時都有吃過玉米，對香菇也並不陌生，因為玉米中的玉米糖分量多，純天然的糖分可以給糖尿病和不能吃糖的患者食用，而香菇中的菌類含量高，可以提高人體的免疫功能，增加人體的抗體效果，玉米香菇在平時可以煲湯，常見的有玉米香菇排骨湯，玉米香菇豬肉湯。

玉米香菇排骨湯

材料

玉米一個，香菇朵，排骨，薑，蔥，料酒，白胡椒粉

做法

1.排骨洗淨用涼水下鍋，

煮開，把血沫撇掉，洗淨

2.香菇洗淨切花刀，玉米切斷兒，蔥切斷兒，姜切片

3.砂鍋內放排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷和薑片，再放料酒

4.煮開水後放入玉米和香菇，大火開後轉小火燉煮1個小時，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可

玉米香菇豬肉湯

材料

玉米 2支,薑適量,豬肉適量,幹香菇適量,鹽約三茶匙,青蔥一支

做法

1、豬肉部份~由於是拿來煮湯，建議選擇較耐煮、有油花的部位，像是裡肌肉或是松板肉等。清洗薑、幹香菇和青蔥及玉米，玉米及青蔥切段，並將薑切片備用。

2、豬肉切成適中大小後，先另外煮一小鍋水，待水滾之後將豬肉丟入稍微滾一下即可撈起（只要雜質跑出來即可，不需全熟）！（此步驟非常重要！是為了讓湯乾淨不要有太多雜質！）

3、將薑片、玉米、幹香菇、青蔥及豬肉全數放入鍋子，加入適量的水之後，即可放入電鍋，電鍋外水約一杯半至兩杯的米杯，就可以開始煮囉！

4、待電鍋跳起後，加入適量鹽巴，熱騰騰好喝的湯就完成囉！

香菇玉米粥

材料

大米，玉米粒，胡蘿蔔，

香菇，火腿

做法

1、把大米洗淨泡1個小時以上，胡蘿蔔洗淨切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的；香菇、火腿也切成小粒。

2、將大米中放些沙拉油，同時放入香菇粒，然後開始煮。

3、開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦！

4、感覺快熬好的時候（大概20分鐘），放入火腿丁。

5、再次開鍋後，撒入蔥花，最好用鹽調味即可。