營養飲食

血糖高可以吃什麼零食?

很多中老年朋友在年紀大了以後容易出現血糖高的現象, 所以在平時只能通過吃主食和蔬菜改善, 卻並不敢吃一些零食。 其實血糖高的問題在平時的時候可以多吃一些, 燕麥片或者是玉米麵等等, 這些都是常見的零食, 也屬於五穀雜糧。

糖尿病有飲食如下:

1、 糖尿病患者的主食一般以米、面為主, 但是, 我們比較喜歡粗雜糧, 如燕麥、麥片、玉米麵等, 因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素, 又富含膳食纖維, 膳食纖維具有減低血糖作用, 對控制血糖有利。

2、 糖尿病患者的蛋白質來源, 大豆及其豆製品為好, 一方面, 其所含蛋白質量多質好;另一方面, 其不含膽固醇, 具有降脂作用, 故可代替部分動物性食品, 如肉類等。

3、 糖尿病患者在控制熱量期間, 仍感饑餓時, 可食用含糖少的蔬菜, 用水煮後加一些佐料拌著吃。 由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多, 供熱能低、具有飽腹作用, 是糖尿病患者必不可少的食物。 糖尿病選用蔬菜:海帶, 芥菜, 筍乾, 莧菜, 茭白, 油菜, 菠菜, 木耳, 香菇, 洋蔥, 苦瓜, 冬瓜, 南瓜

4、 禁用食物有:白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食, 如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰淇淋、甜飲料等。 另外, 含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。

5、 富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用, 最好不用。 可用植物油代替部分動物油, 花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多, 儘量不吃或少吃或減少油類攝入。

6、 蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高,

應儘量少用或不用。