吃葡萄不吐葡萄皮好嗎

日前義大利科學家公佈了一項新發現：吃葡萄有助於睡眠。 報導稱， 研究人員共對8種葡萄汁進行了檢測， 發現其中可能含有睡眠輔助激素——褪黑素。 褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質， 可以幫助調節睡眠週期， 並能治療失眠。

其實， 葡萄除了有助睡眠， 還有很多好處。 葡萄含有豐富的營養物質， 據測定， 每日鮮食100克葡萄， 可滿足人體一晝夜需要鈣量的4%、鎂量的1.6%、磷量的0.12%、鐵量的16.4%、銅量的2.7%和錳量的16.6%。 葡萄能補益氣血、強筋骨、通經絡、通淋消腫、利小便， 能起到補腎、壯腰、滋神益血、降壓、開胃的作用， 尤其在預防和治療神經衰弱、胃痛腹脹、心血管疾病等方面有較顯著的療效。

現代醫學發現， 葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇， 對皮膚癌、心腦血管病有預防和治療作用。 此外葡萄皮中的天然色素對降低血糖、抗癌有良好的效果， 而深色（紫、紅）的葡萄要比淺色（綠、白）的葡萄皮天然色素含量高， 去皮的葡萄其功能會喪失很多， 因此“吃葡萄不吐葡萄皮”有其科學道理。

此外， 葡萄及其產品還有抗病毒活性的成分， 研究表明， 鮮葡萄和葡萄汁比葡萄酒的抗病毒能力強， 葡萄酒中又以紅葡萄酒的能力強。 紅葡萄酒中含有類黃酮化合物， 特別是其中的槲皮酮能夠降低血小板的黏性， 烈性酒和啤酒就沒有這樣的好處， 因此適量飲用紅葡萄酒能起到保護心臟、減少心血管疾病危害的作用。