香菇和土豆怎麼炒好吃

大家喜歡吃香菇的主要一個原因是因為香菇在煮出來之後， 有一股非常香的蘑菇清香， 並且香菇對人體起到的營養補充作用也是十分明顯的。 而且香菇做法有很多， 使用土豆和香菇做在一起， 可以讓兩種受人歡迎的食材都煮在一起， 這樣就更人喜歡了。 那麼在使用香菇煮土豆的過程中， 怎樣做才更好吃呢?

香菇燜土豆食材介紹

香菇適量， 土豆適量， 五花肉適量， 蔥適量， 薑適量， 蒜適量， 八角適量， 韭菜適量， 花生油適量， 鹽適量， 雞精適量， 料酒適量， 生抽適量， 水適量，

香菇燜土豆的做法步驟

1、土豆清洗乾淨表面的泥沙， 刮去外皮再沖洗乾淨， 先切厚片再切成粗細均勻的土豆條， 如果不馬上烹製最好把切好的土豆條放入容器中用清水浸泡， 以防氧化變色

2、新鮮香菇剪掉根莖， 用水反復沖洗乾淨泥沙和香菇頂端的雜質， 浸洗乾淨的香菇用手輕輕擠一下水分， 切成厚一點的香菇片

3、蔥、薑、蒜剝去外皮清洗乾淨， 分別切成蔥花、薑片、蒜片， 八角一顆沖洗乾淨

4、韭菜擇洗乾淨切成韭菜段

5、五花肉用溫水沖洗乾淨， 切成厚薄均勻的五花肉片

6、熱鍋加入適量的花生油， 把五花肉片炒出香味並且出油，

7、先放入香菇翻炒均勻， 再放入土豆條繼續翻炒均勻

8、倒入適量的清水， 加少許鹽調一下鹹味兒， 蓋上鍋蓋悶10分鐘左右

9、燜至土豆條熟透湯汁濃稠時關火， 撒入韭菜段

10、加少許雞精調味兒攪拌均勻即可出鍋盛入盤中

11、裝盤， 成品!