芭蕉催熟方法有哪些 芭蕉怎麼選購 芭蕉的營養價值
1、當你看見芭蕉樹掛著一大串青青的芭蕉果實肯定都忍不住伸手去摸一摸， 圓鼓鼓的很可愛的樣子。
2、在採收的過程要輕拿輕放不要碰傷和刮傷， 避免漿汁滴到皮膚和衣服， 滴到後是很難清洗的。
3、藥物催熟法：用香蕉催熟劑滴幾滴在香蕉主杆上然後放在陰涼處2到3天即成熟。
4、民間催熟法：把生蕉放入米缸裡2到3天也會成熟。
5、物理催熟法：把生蕉放到密閉的容器裡讓後放入一個紅蘋果， 一天要放一次氣以免溫度升高把生蕉熱壞。
6、蘋果催熟法：用紙箱或膠袋， 香蕉加2-3個成熟蘋果(或1個成熟木瓜)， 用塑膠袋密封， 常溫下2/3天可催熟(勿放置在空調房)， 蕉皮略泛黃， 肉質清甜可口。 靜待， 第二晚過去了， 香蕉顏色沒有怎麼變黃， 但香蕉已經軟軟的了，
7、香蕉皮催熟法：用水果泡沫箱， 將大蕉放些黃熟蕉或吃完後的黃蕉皮一同密封， 放置正常溫度下， 2/3天即可催熟。
去到水果攤上， 擺放的芭蕉都是差不多一個樣子， 只是大小和成熟度看起來有點不同， 面對這都是差不多的芭蕉，
購買芭蕉時， 大多數都會有誤區， 認為色澤鮮美、表皮完好沒有斑點的就是最好的。 其實這樣的芭蕉往往不好。 因為這樣的芭蕉多是裡面還未完全脫澀轉熟而且肉質偏硬， 食用的時候還有點澀味， 芭蕉本來的香氣無法完全的散發出來。
優質芭蕉果皮呈鮮黃或青黃色， 梳柄完整， 無缺只和脫落現象。 單只芭蕉果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑， 無病斑、無蟲疤、無黴菌、無創傷， 果實易剝離， 果肉稍硬。 用兩指輕輕捏果身， 富有彈性的為成熟適度果。 有些商家還提供品嘗的機會， 好的芭蕉一般入口柔軟糯滑，
芭蕉是不少便秘患者的寵兒， 其潤腸通便的效果可是經過不少人實踐驗證的。 也正因為芭蕉的營養成分含量豐富， 因此芭蕉對於不少疾病都有一定的功效作用。
1、芭蕉含有大量糖類物質及其他營養成分， 可充饑、補充營養及能量。
2、芭蕉富含鉀和鎂， 鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣， 鎂則具有消除疲勞的效果。
3、芭蕉能清腸熱， 能潤腸通便， 可治療熱病煩渴等症。
4、芭蕉能緩和胃酸的刺激， 保護胃黏膜。
5、芭蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質， 可以抑制血壓的升高。
6、芭蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用， 可消炎解毒。
7、芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
8、芭蕉味甘、性寒， 入肺、大腸經；具有清熱， 生津止渴， 潤肺滑腸的功效；主治溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血等症。
9、芭蕉那外形和芭蕉扇相似的葉子可以入藥，
10、芭蕉的花也是一道很好的中藥， 芭蕉花具有化痰軟堅， 平肝， 和瘀， 通經的功效。 就連芭蕉的根也具有清熱、止渴、利尿、解毒的功效。
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