香椿面的做法有哪些

相信大家對香椿面不陌生吧， 因為很多人在外面吃面的時候， 都喜歡點香椿面， 這一道食物其實還能夠更好的幫助我們， 補充身體所需要的一些營養, 對緩解身體的一些不適症狀， 也有很好的效果， 那麼下面就為大家具體來介紹一下， 香椿面的製作方法， 如果有興趣的話就一起動手吧。

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

醋：消食積、解毒、補血

食材用料：

面、香椿末、雞蛋、鹽、醋、芝麻醬

菜譜做法：

1.首先和一塊面， 要想麵條筋道而且不沾， 可以在面里加一個雞蛋和少許鹽， 俗話說得好， 鹽是骨頭堿是筋， 軟面餃子硬面的面， 面要和的硬一點， 這樣的麵條才抗煮， 這都是我多年來的吐血經驗， 今天無償奉獻了， 有收穫的你一定不要吝惜掌聲哦

2.和好的面蓋上， 放到一邊餳十五分鐘

3.讓麵筋更好地融合。 在這期間可以把香椿用滾水焯幾分鐘， 用涼水浸涼後撈出，

4.鍋裡添水， 燒水的時候這邊就要擀麵條了， 先把麵團擀成薄片， 然後中間灑上麵粉， 把面片反復折疊， 用刀切成細條， 因為今天我和的面少， 所以就自己擀了， 如果多的話我就用麵條機了

5.水燒開後下麵條， 等麵條呈現半透明， 咬斷沒有白芯就熟了。 手擀面要比掛麵好煮得多， 畢竟裡面有水分， 新鮮嘛

6.煮好的麵條過一遍涼水， 撈到碗裡， 撒上香椿末和芝麻醬， 拌勻即可

事實上在現在的生活當中， 由於工作以及生活的忙碌， 很多人都沒有過多的時間去製作， 一些美味的食物， 大多都是在外面匆匆解決的， 但實際上如果你有時間的話多去學習， 這些美味食物的製作， 可以給你帶來很多驚喜。