炒西蘭花的做法是什麼

很多人把西蘭花叫做外國的花菜， 西蘭花也是花菜的一種， 但是營養確是非常的豐富的， 而且多吃西蘭花對心腦血管疾病也是非常有好處的， 所以在做這種蔬菜的時候我們也要學習不同的口味哦， 下面來看下炒西蘭花的做法是什麼?

炒西蘭花的做法

1.準備的材料， 黑木耳在溫水中浸泡， 豬肉切片

2.經肉片上放適量的生粉， 西蘭花的莖切片， 胡蘿蔔切片

3.西蘭花在沸水中焯一下， 焯過的西蘭花冷水沖一下， 起植物油鍋炒肉片

4.放入胡蘿蔔片和西蘭花莖的片， 放入浸泡好的黑木耳， 放西蘭花

5.適量的蔬菜精， 適量的鹽， 炒均勻即可上桌

烹飪技巧

1、西蘭花用開水焯一下， 然後用冷水沖， 這樣西蘭花的色澤會很鮮豔;

2、精肉用生粉拌一下， 或者用蛋清都是為了能讓精肉吃起來更鬆軟;

3、西蘭花的莖很很有營養價值， 所以不要扔了， 不浪費哦;

4、因為西蘭花的莖比較硬，

營養功效

1、西蘭花中的營養成分， 不僅含量高， 而且十分全面， 主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。 就各種蔬菜而言， 西蘭花的營養價值首屈一指;

2、如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中， 它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。 西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥;

3、黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能， 它能抗血凝、抗血栓、降血脂， 黑木耳的作用降低血粘， 軟化血管， 使血液流動動暢， 減少心血管病發生;

4、黑木耳可降低人的血液凝塊， 防止心臟冠狀動脈疾病。 黑木耳膠質有極大的吸附力， 能清腸潤肺， 是紡織和煤礦工人的重要保健食品。

上面給大家介紹了關於炒西蘭花的做法是什麼， 不知大家是否學會了呢， 西蘭花的營養成分非常的高， 而且作用也是很大的哦， 希望大家在平時的日常生活中多吃一些這樣的蔬菜， 對身體是非常有好處的哦。