黃瓜炒蛋的做法有哪些

黃瓜是生活中一件常見的蔬菜， 一般情況下我們都是將黃瓜直接拍碎， 然後放入所需的調料拌勻食用。 但是黃瓜也可以炒食， 並且味道也不錯， 關鍵是營養成分不會丟失。 而雞蛋大家都知道是提高身體抵抗力的常用補品。 那麼今天我們就來學習一道不錯的家常菜——黃瓜炒蛋。

做法一：

材料：黃瓜、雞蛋

做法：

1.黃瓜切片待用.（黃瓜不能切得太薄但也不能太厚）。

2.雞蛋打入碗中,記住了!加一點點水慢慢攪和幾下,不要打得太厲害,更別出泡沫.

3.熱鍋後加橄欖油(味道更清爽,適合夏天哦),下雞蛋稍微成型弄散盛出.

4.再加點油,下黃瓜翻炒片刻加入雞蛋,加適量調料(鹽,糖,料酒,不用味精哦).翻炒勻隨即沿鍋邊加入一點水(這樣保證水在與蔬菜接觸時是溫熱的),加蓋悶一小會兒起鍋.

做法二：

食材用料：黃瓜、雞蛋、蔥、薑、鹽、料酒

菜譜做法：

1.黃瓜洗淨。

2.先切斜段再切成片，

3.蔥切蔥花， 薑切細絲。

4.雞蛋磕入碗內加料酒劃散。

5.鍋內熱油炒成蛋花備用。

6.鍋內熱少許油， 爆香蔥薑。

7.放入黃瓜片翻炒。

8.倒入炒好的雞蛋。

9.加入精鹽煸炒至斷生即可。

菜譜小貼士：黃瓜不要炒的過爛， 否則會影響口感。

通過上邊的介紹我們知道了黃瓜炒蛋的兩種家常做法， 這兩種做法都非常簡單方便， 所以我們吃煩了涼拌黃瓜的話， 不妨按照上邊介紹的步驟方法自己在家做一做這道黃瓜炒蛋， 保證你能吃到不一樣的黃瓜的味道。 但是要提醒的是， 黃瓜不要炒老， 否則口感不好。