海葡萄什麼口感?可以像葡萄一樣吃嗎

雖然說海葡萄的外觀和葡萄有諸多相似， 但是吃起來的口感卻是完全不同， 海葡萄的口感比較脆， 有種像魚卵的感覺， 但是沒有那股腥味， 會給人一種清新鮮甜的感覺， 輕輕一嚼有種爆漿的快感。 海葡萄和葡萄的吃法並不一樣， 最常見的吃法是涼拌。

一、海葡萄什麼口感

海葡萄口感脆弱， 和魚卵很相似， 吃到嘴裡會有爆漿的感覺， 但沒有魚卵的腥味， 還有一種特別的清新鮮甜， 所以也叫“綠色魚子醬”。 海葡萄是市面上在售的活著的藻類食材， 運輸和保存條件苛刻， 採摘分揀成本高， 因此價格不菲。 因含有較高的營養價值， 在日本被視作高級料理食材。

二、海葡萄好吃嗎

海葡萄是市面上在售的活著的藻類食材， 運輸和保存條件苛刻， 採摘分揀成本高， 因此價格不菲。 因含有較高的營養價值， 被視作高級料理食材。

在沖繩當地， 會把海葡萄洗淨與嫩豆腐放進碗裡， 加入昆布高湯調的醬汁。 就是一道非常爽口的小涼菜。 或者， 單純的作為刺身拼盤裡的配菜也是極好的。 雖然與海帶同屬於海藻類食材， 但目前市面上的主流做法皆以冷吃為主。 因為海葡萄的特性決定了， 放進鍋裡加熱會導致海葡萄口感變差。

不過在日本， 還是有熱食的海葡萄的美食， 烏冬面煮好， 配上龍鬚菜、裙帶菜和高湯之後， 再用海葡萄點綴就可以了。

三、可以像葡萄一樣吃嗎

海葡萄和葡萄僅一字之差， 差別卻是甚大， 葡萄是一種生活中常見的水果， 洗乾淨後直接吃就可以了，