牛板筋怎麼炒好吃

牛板筋， 在生活中很多會選擇這樣的美食來吃， 第一， 牛板筋特別的好吃， 第二， 牛板筋是屬於一種營養價值特比高的食物， 如果經常吃這些食物的話， 那麼對脛骨還特別的好， 對身體的骨骼發育也有很大的幫助， 在很多西方國家每個人長期都會選擇這樣的食物來吃， 人們做牛板筋的是老是喜歡炒著吃， 那麼炒牛板筋的做法有哪些?

步驟1.新鮮的牛板筋， 都用水煮熟後， 放涼後， 撕成絲。

步驟2.自家曬辣椒幹。

步驟3.野蘇子面， 是蘇子葉的種子， 研磨的細末。 風味獨特。

步驟4.先把牛板筋， 用油幹炒一下。 放入野蘇子面， 少許的鹽。

辣炒牛板筋做法：

1、將洗淨的牛板筋， 放入高壓鍋裡， 同時放入蔥蒜薑， 煮一個小時撈出。

2、晾涼後切片， 放入辣椒醬、胡椒粉、孜然粉少許生抽， 鹽、雞粉調味， 然後淋少許油， 放冰箱醃制2個小時。 使其充分入味。

3、準備蔥花、和芝麻。

4、鍋中放少許油，

5、懷念著學生時代， 然後開嚼。

椒麻牛板筋的做法

1、牛板筋用高壓20分鐘壓熟(我買的是熟的)

2、斜著下刀， 把牛板筋片成薄片

3、鍋中放一小勺油， 炸香麻椒撈出， 油直接倒在孜然的小碗裡， 稍後再拌入辣椒粉攪拌

4、加入紅油、鹽、炸好的孜然花椒粉和板筋充分攪拌均勻

幹燒牛板筋的做法

1、將鮮牛筋洗淨， 加入花椒、薑、蔥、香菜、料酒， 上籠蒸熟， 再將牛筋切成條形待用;

2、將二荊條泡椒切成長短相同的段， 肉末炒香， 蒜苗切細， 大蔥切成片待用;

3、鍋內放入沙拉油， 待油八成熟， 下花椒粒、肉末、泡椒段、薑片、芽菜炒香。 再加入高湯， 放適量味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油等調料。 然後再放入牛筋，

特色：色澤紅亮， 入口軟糯， 為冬季佳品。

營養價值

牛板筋主要為蛋白質， 少量氨基酸;所以牛板筋的營養價值可能並不是很豐富;其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面， 而是因為它好吃， 有嚼勁， 是越嚼越有味的東西， 所以受到很多朋友的喜愛。

通過這些方法來完成這個炒牛板筋的做法吧， 在生活中牛板筋不僅僅只是可以用來炒著吃， 還可以用來涼拌， 油炸， 清燉， 清蒸等各種做法， 大家如果想吃炒的話也可以按照這些方法來製作， 只不過在炒的時候最好是放辣椒， 不然不好吃， 也沒有那個味道

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