鮑魚怎樣清洗

說到鮑魚怎樣清洗這個問題， 其實真正了解的人還是比較少的， 就算是那些沿海地區經常能夠吃到鮑魚的人， 也不見得有多少人是知道如何去清洗鮑魚的， 所以就更加不要說那些很少能夠吃到鮑魚的那些人了， 那是更加不會知道鮑魚的清洗方法了。 鮑魚的清洗直接就會影響到鮑魚的食用的， 所以要想吃到好吃的鮑魚， 清洗也是很關鍵的。

鮑魚可以算是一種非常有營養而同時味道又很鮮美的一種食物了， 這也是很多人喜歡吃鮑魚的一個非常重要的原因。 鮑魚的清洗方法有很多， 而每個人清洗鮑魚的手法又是不一樣的， 所以通常洗出來的鮑魚也是不一樣的。 那么， 下面就來說說鮑魚怎樣清洗這個問題。

鮑魚裝小盆里,燒點開水倒里面,過5秒左右馬上撈出來,這時候用刀頭頂著肉向上推,很容易就和殼分離了.如果做不好就用小刀,輕輕劃也行。

取出肉后綠色一坨的內臟去掉， 然后用普通的刷子刷干凈上面和側邊的黑色東西就行了。

鮑魚， 在現代漢語中有多種含義。 最常用的是指一種原始的海洋貝類， 屬于單殼軟體動物， 其只有半面外殼， 殼堅厚、扁而寬， 鮑魚是中國傳統的名貴食材， 位居四大海味之首;在古代， 鮑魚也用來指鹽腌的魚(見于《孔子家語·六本》)。 此外， 網絡語言中， “鮑魚”還具有汽車金屬制動卡盤等含義。

鮑魚是海洋中的單殼軟體動物， 只有半面外殼， 殼堅厚， 扁而寬， 形狀有些像人的耳朵， 所以也叫它“海耳”。 螺旋部只留有痕跡， 占全殼的極小部分。 殼的邊緣有9個孔， 海水從這里流進， 排出， 連鮑的呼吸、排泄和生育也得依靠它。 所以它又叫“9孔螺”。

殼表面粗糙， 有黑褐色斑塊， 內面呈現青、綠、紅、藍等色交相輝映的珍珠光澤。 鮮鮑經過去殼、鹽漬一段時間， 然后煮熟， 除去內臟， 曬干成干品。 它肉質鮮美， 營養豐富。 “鮑、參、翅、肚”， 都是珍貴的海味， 而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首。 鮑殼是著名的中藥材石決明， 古書上又叫它千里光， 有明目的功效， 因此得名。 石決明還有清熱、平肝息風的功效， 可治療頭昏眼花和發燒引起的手足痙攣、抽搐等癥。 全世界約有90種鮑， 它們的足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。 我國渤海海灣產的叫皺紋盤鮑， 個體較大;東南沿海產的叫雜色鮑， 個體較小;西沙群島產的半紋鮑、羊鮑， 是著名的食用鮑。 由于天然產量很少， 因此價格昂貴。 如今， 世界上產鮑的國家都在發展人工養殖， 中國在20世紀70年代培育出雜色鮑苗， 人工養殖獲得成功。

營養分析

1.鮑魚含有豐富的蛋白質， 還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。

2.鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。

3.鮑魚能養陰、平肝、固腎， 可調整腎上腺分泌， 具有雙向性調節血壓的作用。

4. 鮑魚營養價值極高， 富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分， 能夠破壞癌細 胞必需的代謝物質;

鮑魚的清洗很簡單， 這點相信大家通過上面的了解也是可以看出來的。 但是大家別看鮑魚的清洗方法簡單， 但是真要操作起來， 還是比較復雜的， 因為這中間還有很多的注意點在里面。 另外， 鮑魚能夠養陰、護肝、補腎等等， 這些對于我們的身體都是有好處的。