麻辣黃瓜條家常做法

很多人比較喜歡醃制黃瓜條， 醃制的方法是比較多的。 比如說可醃製成麻辣黃瓜條， 吃起來口感麻辣， 有很好的促進食欲的作用。 麻辣黃瓜條的醃制方法比較簡單， 如果喜歡特別麻辣的， 可以準備一些麻椒， 也可以準備一些花椒來進行醃制， 另外要準備醋糖和辣椒等一些調味品， 我們來看一下它的醃制方法。

麻辣黃瓜條家常做法

材料

主料：小黃瓜5根。 大蒜3瓣， 鹽3克， 花椒10粒， 辣豆瓣醬5克， 辣椒油15克， 白糖5克， 醋10克， 香油適量。

做法

1、小黃瓜洗淨， 擦乾， 去除兩端， 切滾刀塊， 裝入碗中， 撒入鹽拌勻， 醃漬20分鐘;大蒜切片。

2、用冷開水將小黃瓜沖洗一下， 撈出並擦乾水分， 再放入大碗裡。

3、將大蒜片、花椒粒及所有調料全部放進大碗中拌勻， 再醃制一會兒即可。

做法二

材料

嫩黃瓜5根， 薑20克， 紅辣椒4個(或豆瓣辣醬1小湯匙)。 蒜3瓣， 花椒1小湯匙。 醋、糖、香油各l大湯匙， 鹽2小湯匙。

做法

(1).將黃瓜放在菜板上撒少許食鹽揉搓， 30分鐘後， 用水洗淨。

(2).黃瓜豎切兩半， 拍碎切成6釐米長的段。

(3).薑、紅辣椒切細絲， 蒜用刀劃碎。

(4).黃瓜碼在盤內， 倒入辣味佐料及調配好的佐料均勻攪拌即可。 放入冰箱鎮涼再食用。

(5).冬季的黃瓜， 對人體過涼， 可加入屬熱性的薑、辣椒、溫性的醋緩和。

黃瓜的功效與作用

1.順發亮甲

黃瓜在我們的餐桌上出現的也是比較頻繁的， 那麼經常的吃黃瓜對我們的身體有什麼樣的好處呢?黃瓜中的矽可使頭髮更順， 指甲更亮更結實。 而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。

2.美容護膚

愛美的妹子們應該都知道黃瓜是有這很好的美容效果的， 這是因為新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝， 擴張皮膚的毛細血管， 促進血液迴圈， 增強皮膚的氧化還原作用， 因此黃瓜具有美容的效果。 同時， 黃瓜含有豐富的維生素， 能夠為皮膚提供充足的養分， 有效對抗皮膚衰老。

3.清口氣， 益腎臟

在日常的生活中我們可以通過食用黃瓜來達到口氣清晰的作用， 因為黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益， 常吃能使口氣更清新。 此外黃瓜還可降低體內尿酸水準， 對腎臟具有保護作用。

4.排毒防便秘

黃瓜含有細纖維素， 這種纖維素能夠促進腸道蠕動， 幫助體內宿便的排出，