水果紅糖酵素的功效有哪些？
現在人們會尋找各種各樣的減肥方法， 一些常見的減肥方法大家都知道， 比如管住嘴邁開腿， 但很多人覺得這些方法太辛苦了， 而且見效比較慢， 所以會選擇一些更加方便有效的減肥方式， 比如吃水果酵素， 現在水果酵素種類很多， 比如水果紅糖酵素， 這種酵素有下列這些好處。
水果紅糖酵素的功效：
自製酵素， 其實就是是利用各種水果和蔬菜製成的、富含酵素的果汁。 製作好的酵素， 既可以兌水喝， 也可以製成冰沙或是加上沙拉調味汁等調味料來喝， 讓其變得更加香濃美味。 酵素的吸收力很強， 停留在胃裡的時間只有10分鐘左右， 身體不舒服的時候也很時候飲用。
酵素果汁的製作方法十分簡單， 所需的材料只有應季的蔬果和砂糖而已。 把當季的水果和蔬菜， 用不經加熱的砂糖醃制， 然後每天2次地用自己的手去攪拌以促進發酵， 大約醃制4天就可以了。
但要注意的是， 根據環境和製作方法的不同， 酵素果汁在發酵的過程中有可能會腐敗。 但不要灰心， 配合自身的實際， 多試做幾次， 調整一下方法， 最後一定會成功的！下面小編將會以西瓜和葡萄為材料， 教大家自製酵素果汁的方法。
工具/原料
大容量的碗狀盤子1個、秤1個、砧板和菜刀、搪瓷容器1個、用以蓋住容器的紗布1塊。
葡萄約1600g（推薦混合幾個品種的葡萄！）
西瓜約400g
白砂糖2.2kg（注意！水果：白砂糖=1：1.1）
方法/步驟
準備篇step1：購買材料！
首先去超市買好要用的蔬菜或水果， 還有砂糖。 小編這次選用的食材是西瓜和葡萄。 其實不一定是要用應季的蔬果， 根據自己的喜好購買就好。
但要注意的是， 選購的材料最好是國產的， 而且最好是有機食品。 在購買的分量上也要注意， 酵素果汁的比例是， 蔬果：白砂糖=1：1.1， 所以最好事先計算好再購買。
準備篇step2：準備好製作酵素果汁的容器！
接下來要準備好酵素果汁發酵時用的容器，
1.最好用醃制食物時用的木制或搪瓷制容器。 如果用塑膠容器， 在酵素果汁的發酵過程中， 塑膠中的成分有可能會溶解析出， 對身體有害， 所以最好不要用。
2.應儘量選擇可以把手伸進去的寬口的容器。
3.最好用新的容器。 如果用曾經醃制過梅子或酒類的或醬油之類的發酵食品的容器， 殘留在容器裡的酵母有可能會影響酵素果汁的發酵， 所以最好用新購買的容器。
製作篇：
1、首先， 把道具和材料洗乾淨。 在洗手的時候， 用鹼性的洗手液或肥皂的話， 會殺死皮膚常在菌， 因而請不要使用。 另外， 事先把碗狀容器放在秤上， 數值設定為0。
2、把西瓜切成可以一口吃掉的大小， 放進盤子裡。 西瓜的皮和籽都不用去掉。 葡萄去籽後， 用手指捏扁後連皮直接放進盤子裡。 西瓜和葡萄一起稱夠2kg就OK了。
3、把搪瓷容器放在秤上， 數值設定為0。 按水果→白砂糖→水果的順序， 一次把材料交替地放進盤子裡。 白砂糖最後留下200g~300g。 用手把水果和白砂糖攪拌在一起， 讓砂糖充分滲入水果裡。
4、把剩下的白砂糖鋪在水果表面， 要儘量鋪滿表層， 近乎看不到水果為止。
5、用紗布封住搪瓷容器的口。 為了讓水果們可以呼吸， 在蓋上蓋子時最好錯開一點點。 為免小蟲子的“圍攻”， 因而在容器口上加了塊紗布。
完成了以上的5個步驟後， 把搪瓷容器保存在涼爽的地方， 最適宜的室溫是20~25℃。 為免收酵母的影響， 讓酵素果汁的味道裡參雜著酒精或醋的味道， 應儘量讓它遠離酒精類和醋。
6、從第二天開始， 每天1~2次地用手攪拌它們。 每天早晚， 洗乾淨手後， 把手伸進容器底然後往上攪拌水果和砂糖。 幾天過後， 就可以看到“果汁”表面在冒泡。 為了避免多餘的雜菌， 在用手攪拌之前應把衣袖卷起來。
7、為了不錯過發酵的最高峰期，要注意幾天後發酵完畢的信號！在攪拌的時候，酵素有且僅有1天溫度會上升。每天都用手去攪拌的話，是可以發現這種變化的。另外，雖說材料不同變化也會不同，但發酵到達高峰期時，可以明顯地看到材料的變化。
在用手攪拌之前應把衣袖卷起來。7、為了不錯過發酵的最高峰期，要注意幾天後發酵完畢的信號！在攪拌的時候，酵素有且僅有1天溫度會上升。每天都用手去攪拌的話，是可以發現這種變化的。另外，雖說材料不同變化也會不同，但發酵到達高峰期時，可以明顯地看到材料的變化。
