每天喝杯自制核桃汁 補腎健腦還烏發
中醫自古就把核桃稱為“長壽果”， 認為核桃能補腎健腦， 補中益氣， 潤肌膚、烏須發。 應該適量、長期、堅持服用。
一、核桃是長壽果 健腦補腎
中醫認為， 胡桃仁味甘性溫， 入肺、腎、大腸經， 具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。 中醫自古就把核桃稱為“長壽果”， 認為核桃能補腎健腦， 補中益氣， 潤肌膚、烏須發。
近年科研證明， 核桃樹枝有改善腫瘤患者癥狀的作用， 以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮， 然后吃蛋， 可用于預防癌癥。
核桃火氣大， 含油脂多， 吃多了會令人上火和惡心， 正在上火、腹瀉的人不宜吃。
二、核桃有烏發、潤膚功效
核桃有烏發、使皮膚光潤的作用，
因為“發者血之余”，
血旺則發黑，
而且核桃中富含多種維生素，
可以提高人體皮膚的生理活性，
所以對女性而言是美容佳品。
在核桃仁的食用量方面， 應該適量、長期、堅持服用。 而核桃仁所含的脂肪， 雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸， 但脂肪本身具有很高的熱量， 如果過多 食用又不能被充分利用的話， 就會被人體做為膽固醇儲存起來， 結果適得其反。 建議一般每天吃5～6個核桃、約20～30克核桃仁為宜。
主題：自制核桃汁
食材：生核桃10顆、1杯純牛奶、蜂蜜或白砂糖適量。
做法：
1、把核桃剝殼待用;放入攪拌機， 加入2杯清水， 攪打成核桃汁;
2、取來濾網， 將核桃汁倒入濾網， 分離出核桃汁和核桃殘渣兩部分;
3、過濾后的核桃汁放到火上， 再加1杯純牛奶， 用小火邊加熱邊攪拌， 煮開后關火， 稍稍放涼， 喝的時候加入蜂蜜和白砂糖調味即可。
此飲健腦補腎、烏發潤膚。
