金針菇肉絲湯怎麼做呢
飲食是我們的身體必不可少的， 而日常的飲食就是我們身體攝取能量和營養的最有效的方式。 對於人的身體來說現在比較好的就是一些湯， 在冬季的時候喝些湯還能很好的暖暖自己的身體。 更好的是一些湯中含有很高的營養價值， 那麼下面去瞭解下金針菇肉絲湯怎麼做呢?
原料
金針菇1把、肉絲80克、水4～6碗、澱粉1大匙、青蔥
1根、醬油1大匙
做法
1.肉絲先用醬油拌醃;金針菇切去蒂頭洗淨切成兩段;青蔥切蔥花;水同步燒開備用。
2.將金針菇投入滾水中， 接著取肉絲沾上澱粉投入， 再以柴魚粉、鹽調味， 熄火前放入蔥花及白胡椒粉， 滴少許香油即成。
Tips
金針菇不易分開， 切成兩段才能完全鬆散開來。
營養分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全， 其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富， 且含鋅量比較高， 對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質， 有增強機體對癌細胞的抗禦能力， 常食金針菇還能降膽固醇， 預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍， 增強機體正氣， 防病健身;
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性， 促進體內新陳代謝， 有
利於食物中各種營養素的吸收和利用， 對生長發育也大有益處， 因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;
⒋ 金針菇可抑制血脂升高， 降低膽固醇， 防治心腦血管疾病;
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞， 抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒍經常食用金針菇， 不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍， 而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用， 這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
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