菜幹煲五花肉

菜幹煲五花肉這種東西的製作方法跟梅菜瘦肉的做法是一樣的， 只要將菜幹用水泡開， 然後將五花肉跟菜幹一起煲就可以食用了， 大家不妨在平時可以嘗試一下菜幹煲五花肉的做法。 菜幹煲五花肉的味道是很好的， 而且可以提高胃口， 對於腸胃的消化是很有幫助的， 適合便秘的朋友食用。

菜幹燒五花肉食材介紹

五花肉300g， 菜幹適量， 薑1塊， 蒜3顆， 小米辣4個， 花椒幾粒， 鹽1勺， 雞粉1勺， 生抽1勺， 老抽1勺， 食用油適量， 青線椒2個，

菜幹燒五花肉的做法步驟

1、材料， 我這裡用的是白菜幹。 如果有梅乾菜最好用梅菜最香。

2、提前把菜幹用水泡軟洗乾淨。

3、菜幹瀝幹水分切成小段， 薑， 蒜， 辣椒切末。

4、五花肉切丁。

5、鍋燒熱， 放入適量食用油， 放入五發肉翻炒。

6、炒至肉丁微黃， 放入薑蒜辣椒花椒炒出香味。

7、分別調入一勺生抽和一勺老抽， 翻炒均勻。

8、放入菜幹翻炒均勻。

9、注入和食材平齊的清水， 大火煮開轉中火20分鐘。

10、當湯汁還剩少許時放入青椒段， 適量鹽和雞粉翻炒均勻即可出鍋。

11、菜幹特別香。 非常下飯!

12、五花肉肥而不膩!

菜幹富含膳食纖維和礦物質。 有研究顯示， 吃菜幹能消除內火、清熱益腸， 還有防治皮膚病的功效。 但在曬制過程中， 蔬菜中的水分和水溶性維生素， 尤其是維生素C， 會大量喪失， 敏感的多酚類植物營養素也會被破壞。 蟲咬、灰塵， 也可能污染菜幹。 因此， 菜幹只能作為吃不到新鮮菜時的一種補償， 儘量少吃。

一般來說， 膳食纖維比較多的蔬菜， 如筍乾、豇豆， 季節性或地域性較強的野菜，