絲瓜番茄湯的做法

如今有很多的家長們都為了自己孩子吃飯而特別的傷腦筋， 尤其是一些孩子只吃葷菜的， 根本就不喜歡去吃蔬菜， 這樣的話就會導致自己孩子營養不良的， 所以就可以給他們製作絲瓜番茄湯， 這是因為本身番茄， 還有絲瓜都是含有非常豐富的維生素， 和蛋白質的， 都是兒童在成長發育階段需要的營養物質， 這樣製作成湯的話就會更加的被自己的孩子所接受的， 不會產生排斥的心理。

菜系及功效：保健食譜

番茄絲瓜湯

原料：絲瓜l根， 番茄2個， 蔥末20克， 胡椒粉0.5克， 精鹽l克， 味精1克， 豬油40克。

番茄絲瓜湯的做法：

先將番茄洗淨， 切成薄片， 絲瓜去皮洗淨切片；鍋幹放入熟豬油燒至六成熟， 加入鮮湯500毫升燒開， 放入絲瓜片、番茄片， 待熟時， 加胡椒粉、細鹽、味精、蔥花調勻起鍋。

用法：食用。

主治：口渴咽幹。

絲瓜營養分析

營養成分：每：00克新鮮絲瓜， 含水分94.3克， 蛋白質l克，

脂肪0.2克， 灰分0.3克， 碳水化合物3.6克， 粗纖維O.6克， 鉀115毫克， 鈉2.6毫克， 鈣14毫克， 鎂ll毫克， 磷29毫克， 鐵O.4毫克， 錳0.06毫克， 鋅0.21毫克， 銅O.06毫克， 硒O.86毫克， 胡蘿蔔素90微克， 硫胺素0.02毫克， 核黃素0.04毫克， 抗壞血酸5毫克， 尼克酸O.4毫克，

藥用功效：清熱解毒， 解暑除煩， 通經活絡， 止咳化痰。 主治熱病身熱口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下。

飲食禁忌：絲瓜性寒滑， 多服能滑腸致瀉， 脾虛便溏者不宜食；另不可生食。 絲瓜葉曬乾研粉， 可以止血， 絲瓜子有化痰排膿的作用。

雖然說絲瓜番茄湯是非常好的滋補菜肴， 但是有一些人是不適合去喝這種湯的， 如果是不小心誤食這種菜肴的話就很可能會引起一些不良的反應， 比如說本身痰濕體質的人們就最好是不要吃的， 如果是吃太多的話就會導致腹瀉的情況發生，

而且切記絲瓜是絕對不能夠生吃的， 只能是煮熟以後才能夠食用。