手撕魷魚絲怎麼做？這樣做非常好吃！

2017-08-24

魷魚也是深受無數人喜歡的肉類，現在人們吃魷魚的方法也非常多，今天介紹的美食就是魷魚做成的，那就是手撕魷魚絲，這道美食已經很有名了，你也可以學習做這道美食的方法。

一、手撕魷魚絲的做法

1.將乾貨魷魚清洗乾淨，瀝幹水份後放烤盤。

2.放進烤箱180-200度， 5分鐘左右。微卷起來就ok咯！

3.待稍涼點，用剪刀或手撕方式，撕開一條條，這是用剪刀剪的

二、手撕魷魚絲的做法

1、肉厚的新鮮大魷魚，

中間剪開，去內臟洗淨

2、扒去魚皮，抹上雞粉、糖，掛起陰涼通風處晾一天

3、表面稍幹後，切成兩片，尾部縱向劃幾刀，放在鋪了油紙或矽膠墊的烤盤上，上面壓個重物，中層上下火熱風130度，烤10分鐘左右

4、去掉重物，翻面，表面刷少許生抽和植物油，熱風烤5分鐘左右再翻面

5、看一下魷魚的狀態，稍微有點兒濕潤度，不會很幹很硬的狀態就可以了

6、稍晾涼，用橡皮錘錘軟些，手撕開就行了

7、撕開就是醬紫的

三、手撕魷魚幹的做法步驟

1.準備好兩條魷魚幹

2.用溫開水泡洗兩分鐘

3.把魷魚幹裡面的嘴巴和軀幹部分取出

4.180℃預熱烤箱5分鐘，把魷魚幹放進烤箱中上層，用上下火180烤兩分鐘左右（每個牌子的烤箱溫度不同，要自己控制時間哦！）

5.魷魚身體慢慢卷起（這時能聞到魷魚發出的香味）可以關電拿出魷魚

6.趁魷魚還是熱的時候用手把魷魚撕成絲

7.蒜泥、小檸檬、醬油、芥末

8.炒鍋放少許油，大火熱油以後放蒜泥爆炒（小火）出香味在放適量的醬油爆炒，出鍋把小檸檬擰汁放進醬料裡調均勻（喜歡吃芥末的小夥伴可以加芥末哦），

調味料做好了

9.手撕幹魷魚是不是很美味呢！