幹煸菜花怎麼做才好吃

幹煸菜花採用幹煸的烹飪方法， 吃起來味道特別香， 再加上菜花含有大量的維生素和微量元素， 脂肪含量也比較低， 受到很多人的歡迎和喜愛， 也是去飯店必點的一道菜品。 接下來就給大家詳細介紹好吃的幹煸菜花的做法， 以便你們在家嘗試製作。

1.把新鮮的菜花掰成小塊， 放在盛有鹽水的容器中浸泡， 可以更加乾淨的處理清洗菜花， 在進行沖洗。

2.準備優質的五花豬肉， 清洗乾淨後， 切成薄肉片。 還可以根據自身喜好加入其他的配菜， 比如， 胡蘿蔔去皮切片， 還可以豐富整道菜的色澤。

3.準備調料品。 把大蒜剝好拍爛， 剁碎。 將青辣椒去籽後切成小圈狀。 蔥洗淨後切末。

4.鍋中放少許油， 等油熱後， 放入蔥末爆香， 加入豬肉炒制。

5.把豬肉盛出， 利用鍋中的餘油， 油熱後再加入蒜末和青椒翻炒。

6.接著， 放入菜花， 加入其他的配菜， 不停地翻炒， 可加入適量的料酒，

7.直至炒熟， 菜花變色後， 加入鹽和味精等調味品， 均勻攪拌， 即可盛出裝盤。

以上就是關於幹煸菜花的具體做法， 食材都比較常見， 方法簡單易於操作， 搭配米飯食用， 更是好吃美味。 不過很多人認為幹煸菜花的油分太大， 其實在炒制的過程中不必要放入太多的油， 不僅不利於人體健康， 而且還會影響整道菜的口感， 在烹飪時應該注意。