糖葫蘆並不適合所有人吃
酸甜可口冰糖葫蘆是很多人的最愛,咬上一口嘎嘣脆,嚼起來還會咯吱咯吱響,從外到裡有種涼、脆、甜、酸、軟的口感。 除此之外,冰糖葫蘆還有很好的食療養生作用。 但是專家認為糖葫蘆並不適合所有人吃。
冰糖葫蘆真能治病
冰糖葫蘆是中國傳統美食的代表， 現在所用的原料越來越多， 如山楂、山藥、山藥豆、黑棗、葡萄、草莓、聖女果等,這其中最常見的還要數山楂和山藥了。 製作時,把果子用竹簽穿成串兒,蘸上用冰糖熬好的糖稀,糖稀遇冷凝固,包裹於果子之外,就如嚴冬時節的冰碴、冰掛一般,在陽光之下晶瑩剔透,勾人食欲。
冰糖葫蘆能治病,這其實不稀奇,因為山楂和冰糖本身就是很好的藥材。
山楂,為薔薇科落葉灌木或小喬木山楂的成熟果實,性酸、甘、微溫。 歸脾、胃、肝經,有消食化積、破氣散瘀、止瀉痢等功效,自古為消食積之要藥,尤善消腥膻油膩、肉食積滯。
而冰糖,為白沙糖煎煉而成的冰塊狀結晶,味甘,性平,入脾、肺二經,有健脾和胃、養陰生津、潤肺止咳之功,可治療脾胃氣虛、肺燥咳嗽、痰中帶血等病證。 因此,正好用冰糖以健脾和胃、養陰生津、調補體質。
哪些人不宜吃糖葫蘆
但是也應該指出,糖葫蘆雖好,但也不是所有人都適合長期食用的。 首先因其含冰糖,故糖尿病患者要慎用。
