專家：冬天喝湯不宜過多 更不能代替喝水

廣東人喜歡煲湯喝湯， 冬季天冷， 更是如此。 中國醫師協會營養醫師專業委員會委員譚榮韶21日做客“冬日腸道健康課堂”時表示， 冬天喝湯不宜過多， 更不能代替喝水。

“經常有家長帶著瘦巴巴的小孩來找我， 問我說， 譚醫生， 為什麼我的小孩天天喝老火靚湯還這麼瘦？是不是營養不良？”譚榮韶說， 最好最全的營養在食物裡， 天天喝湯不僅不能及時補充孩子長身體時所需要的營養， 喝多了甚至有害， “小孩每天喝湯他就喝飽了， 飯就吃少了。 自然就營養不良了”。

譚榮韶還對冬季出現的大量的胃腸健康問題做了闡釋。

他建議， 冬天保護腸道應該注意保暖、水分和飲食均衡。 他比喻， 人體的腸道彎彎曲曲， 就好像一個巨大的加工廠， 應及時給腸道補水促使腸道運動， 成人一天的飲水量不少於6杯。 同時， 還要補充適量的益生菌， 來增強腸道的功能， 尤其是在免疫力低下時， 益生菌的補充就顯得尤為重要。

他解釋， 益生菌就是對人體有益處的細菌， 能夠調節腸道菌群平衡， 糾正腸道紊亂抑制內毒素、調節免疫， 改善排泄及腹瀉，

對於時常飲酒應酬的人， 要保護腸道首先要減少飲酒的頻率， 還要注意飲酒量的控制， 啤酒最好控制在250ml， 白酒控制在50ml， 紅酒150ml為宜。 其次要增加膳食纖維的攝入， 促進胃排空， 並適當補充水分， 促進水代謝。 另外， 也可以補充益生菌來增強腸胃功能， 減少飲酒帶來的損傷。

譚榮韶還特別提醒， 除了均衡飲食， 補充粗纖維食品和益生菌的同時， 更要注意保暖， 平日宜適當運動增強腸蠕動， 幫助維持腸道健康。

“冬日腸道健康課堂”由羊城地鐵報聯合“腸道衛士”益力多舉辦。 (許青青)