黃油餅乾的簡單做法步驟是什麼？

很多人喜歡吃黃油餅乾， 在製作黃油餅乾的時候， 需要準備低筋麵粉， 另外要準備不含鹽的黃油， 當然雞蛋是必不可少的， 然後就可以動手製作黃油餅乾了， 這個過程中需要使用的烤箱， 使用烤箱烤的時間大概為15分鐘， 實際上， 製作黃油餅乾的過程其實很簡單， 即便中途有一些小的技巧， 也可以輕鬆學習到。 製作黃油餅乾的過程中， 可以根據自己的愛好抓住一些創意， 比如做出不同形狀的餅乾， 給生活增加一些樂趣， 下面就為大家詳細介紹製作黃油餅乾的方法， 學會後就可以動手做了。

第一、最簡單的黃油餅乾

1.黃油軟化， 用攪拌機打成泥

2.加入糖粉

3.加入雞蛋， 攪拌

4.低筋麵粉過篩

5.捏成團

6.捏成長條， 用保鮮膜包住， 放冰凍室10分鐘左右， 變硬

7.切片， 以前都是按壓的， 發現切片很方便， 厚度稍微厚點沒事， 更酥軟， 大概六七毫米厚

8.烤箱預熱後， 170度上下管20分鐘即完成

第二、【黃油餅乾】

材料：低筋粉120g， 全蛋液15ml， 黃油75g， 糖粉50g

做法：

1.黃油室溫軟化後， 加入糖粉攪打至黃油顏色略淺。

2.加入全蛋液拌勻。

3.加入過篩好的低粉， 和成麵團。

4.用手把麵團整成長方體， 包上保鮮膜放到冰箱冷凍至硬。

5.取出切成厚片， 平鋪在烤盤上。

6..烤箱提前預熱， 上下火160度， 將餅乾放中層， 烤約20分鐘左右至表面金黃即可。

第三、黃油印花餅乾

材料

原料：黃油50克、糖粉30克、雞蛋液13克、低筋麵粉100克

工具：餅乾戳、小尖刀

做法

1、黃油室油軟化如牙膏狀， 加入糖粉。

2、攪拌均勻。

3、分兩次加入蛋液， 每次都要攪拌均勻， 讓蛋液完全吸收。

4、篩入低筋麵粉， 用刮刀切拌、按壓至無乾粉麵團。

5、麵團包保鮮膜冰箱冷藏15分鐘， 拿出後稍回溫擀成0.3-0.5釐米薄片。

6、餅乾戳稍用為在面片上壓為花紋， 取有尖的小刀沿餅乾模切割出圓形。

7、多餘麵團再次混合擀壓。

8、烤箱上下火， 預熱170度， 放中層， 大約烤15分鐘， 表面上色即可。