黃油曲奇做法有哪些？

黃油曲奇餅除了可以直接購買之外， 其實在日常生活當中對於這些餅乾的製作， 自己也是可以完成的， 因為通過下面的方法步驟瞭解， 我們可以知道它的步驟做法， 也可以很簡單方便。

一、食材

主料低筋麵粉200g 輔料黃油130g細砂砂糖35g糖粉65g 雞蛋50g

步驟

1.黃油切成小塊， 室溫使其軟化

用打蛋器攪打至順滑。

2.加入細砂糖和糖粉， 繼續攪打至黃油順滑， 體積稍有膨大。

3.分三次加入打散的雞蛋液，

4.攪打完成後， 黃油應該呈現體積蓬鬆， 顏色發白的奶油霜狀。

5.用橡皮刮刀或者扁平的勺子， 把麵粉和黃油攪拌均勻， 直到麵粉全部濕潤即可。 不要過度攪拌。 攪拌好後的麵糊狀態如圖所示。 將麵糊裝入裱花帶

6.用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋， 即可放入預熱好的烤箱烤焙

7.烤箱中層， 190度， 10分鐘左右。

二、材料

低筋麵粉：200克;

雞蛋: 50克;

黃油：130克; 白砂糖：35克; 糖粉：65克; 香草精：1/4小匙;

1黃油室溫軟化， 加入細砂糖和糖粉用打蛋器攪拌均勻， 直到蓬鬆的狀態

2分2-3次加入雞蛋， 待每次雞蛋完全融合入黃油體再加入下一次

3加入香草精攪拌均勻

4低筋麵粉篩入黃油體， 用橡皮刮刀拌勻

5麵糊裝入裱花袋內， 擠在烤盤上。