棗泥山藥糕怎麼做

棗泥山藥糕可以說是甜品， 也能說是輔食， 這種食物對人們身體也有好處， 調理效果絕佳， 而且十分滋補。 吃起來香甜可口， 做法也很簡單。 一般來說， 製作過程中還可以不斷創新， 加入新穎食材。

1.紫薯洗淨備用。 山藥洗淨備用。 山藥， 紫薯， 大棗上鍋蒸25分鐘左右。 山藥去皮碾壓成泥。 紫薯去皮碾壓成泥。 大棗去皮碾成泥與紫薯加白糖， 蜂蜜調合拌勻。 山藥包上紫薯棗泥即可。 淋上糖桂花。

2.將山藥表皮的泥洗淨， 然後切成段放在熱水裡， 淨泡30分鐘。 （這方法山藥去皮的時候不會手癢）紅棗用清水沖洗淨表面的灰塵， 放到熱水裡泡5分鐘紅棗切去兩頭， 去核。 再切成兩半， 用剪刀修整。 將紅棗捲曲， 整成花型。 紅棗切成小塊， 山藥去皮切長段泡在清水裡。 將切好的紅棗和山藥放入蒸鍋裡大火蒸20分鐘。 將蒸好的紅棗去皮取肉， 用勺子壓成紅棗泥。 再將蒸好的山藥用勺子壓成泥。 加入奶粉。 再加入煉乳拌勻。 花型模具裡先放入1/2山藥泥。 放入一層棗泥。 再放入山藥泥壓平。 把紅棗花和薄荷葉放在上面即可。

3.紅棗用開水泡軟洗淨去核。 山藥洗淨去皮切段， 把去核紅棗和去皮山藥放鍋內蒸1小時。 蒸好的紅棗趁熱撒上砂糖用勺子壓碎拌勻。 壓碎的棗過篩成棗泥， 蒸好的山藥用勺子壓碎， 再放入攪拌機內打成泥， 玉米澱粉放微波爐高火2分鐘叮熟。 山藥泥團成團， 用幹澱粉沾上表面， 壓成餅， 放入棗泥。 入月餅模子壓出花型即可。