棒骨海帶湯

棒骨海帶湯是湯類的食物， 每種湯都是采用不同的食材制作出來的。 現在湯成為了飯桌上不可缺少的食物之一， 所以只要學會不同湯的做法這樣就可以滿足更多人的需求和口味。 食材的營養價值再制作過程中起到非常重要的作用， 因為成品出來的營養價值一般都是體現在這些食物上面。

想要更好的吸收食物的營養價值， 在制作過程中選用一些對身體有營養價值的食物是非常關鍵的。 棒骨和海帶都是屬于非常有營養價值的食物， 它們各自的做法都是存在的， 因為想要吸收它們的營養價值所以才需要創新。 那么棒骨海帶湯怎樣做呢?

原料:海帶、棒骨、蔥段、姜片、大料、醋、鹽、紅棗、枸杞。

做法：

1、海帶洗凈切成喜歡的長寬度;2、棒骨洗凈， 入開水鍋中焯血水撈出;3、焯好的骨頭入砂鍋重新加入開水， 和蔥、姜、大料、紅棗一起煮;4、棒骨約7成熟時放海帶枸杞下鍋，

中途加入少量醋(可利于骨頭中的鈣質充分發揮);5、起鍋時加入鹽。

海帶應用

用于癭瘤、瘰痢。 單用該品， 或與昆布、裙帶菜等配伍， 以增強消痰及軟堅散結之功。 用于疝氣， 睪丸囊腫。 可與海藻、小茴香配伍。 用于水腫、腳氣。 可與其他利尿藥物配伍。

此外， 現代又用于高血壓病、冠心病、腫瘤等。 單用該品， 或配伍適宜的藥物。

用法煎湯:煮熟， 涼拌， 糖浸， 或做丸、散服

功用主治:消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、癭瘤、瘰疬、疝氣下墮、水腫、冠心病、散結抗癌， 還可以防治‘大脖子’病。

棒骨作為高湯： 用來佐味的湯底， 選用的材料主要分為豬骨、雞骨和魚骨三種。 豬骨較油膩、體積大;雞骨湯汁清爽， 但需要較多的量才能熬出好味道;魚骨鮮美，

但不易取得， 且處理不好會有腥味。 高湯材料的制作選擇各有利弊， 主要是針對不同的特性， 取其優點， 如此方能熬出物美價廉的高湯;有了好高湯， 再加入其它食材烹煮， 滋味更鮮美， 如日本拉面湯。

棒骨海帶湯的主要材料就是棒骨和海帶， 這兩種食物都是擁有自己的營養價值， 一般人都是可以食用這道湯的， 在吃飯之前如果食用湯類的食物可以幫助我們起到減肥的效果。 食用海帶可以幫助高血壓患者起到降壓的作用， 食用棒骨作為材料的食物可以使得食物更加鮮美。