蒸凍螃蟹需解凍嗎？

螃蟹是一種奇特的生物， 它的形狀非常的怪異， 而且全身被甲殼包裹， 看上去似乎沒有多少食用價值， 但是， 螃蟹確實是一種非常美味的食物， 其營養價值也非常的高， 而深海螃蟹是肉質最豐的一種， 但是內陸人想要吃螃蟹就必須冰凍運輸過去才行。 吃螃蟹的方法多以蒸為主， 下面就來看看蒸凍螃蟹需解凍嗎？

需要解凍， 但是螃蟹最好不要冷凍， 儘量一次吃完， 吃不完蒸熟後0-4度冷藏， 儘快吃掉。

但再吃的時候一定加熱徹底， 因為海鮮比較容易被微生物污染， 味道也沒直接煮的鮮美。

1、冷水化凍

凍螃蟹採用冷水化凍法， 把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方， 這樣化凍比較快。

對於水產類、鮮肉類速凍食品， 應該從冰箱的冷凍室移至冷藏室(1℃-10℃)。

應將食品提前數小時至一天左右轉移(依食品大小而定)。

2、用鹽水解凍

如果來不及放入冰箱冷藏室， 可將螃蟹放在鹽水裡徹底解凍。

這是因為， 鹽水可以加速冰的融化， 而且不會滋生細菌。 而自來水不適宜解凍凍肉。

3、加醋解凍

還可以將叉子蘸點醋叉入肉中， 也可以加快解凍速度。

4、微波爐解凍

在用微波爐解凍時， 一定要用最低檔， 而且要逐步加熱。

一開始要先加熱兩分鐘左右，

以上就是對於蒸螃蟹需不需要解凍的講解了， 希望大家能夠瞭解一下， 一般來說螃蟹在製作之前一定要保持其新鮮度， 否則會產生有害物質， 吃了會毀壞身體健康， 因此，