白扁豆孕婦可以吃嗎

孕婦在懷孕期間注意加強營養， 孕婦身體營養充足才會對胎兒發育好， 但孕婦有的食物不能吃， 不是什么食物都可以吃， 白扁豆是一種營養價值高的食材， 可以補充人體鈣質， 補充人體各種維生素， 很多孕婦不知道可不可以吃白扁豆， 白扁豆孕婦可以吃嗎？接下來我們來看看吧。

一.白扁豆簡介

扁豆別名眉豆、峨眉豆、羊眼豆、茶豆等， 開暗紫色花， 豆粒和豆莢可供食用， 花、種皮可入藥。 有黑白之分， 黑的古稱“鵲豆”。 白的叫白扁豆， 或是楊岸豆。 白扁豆營養豐富， 既可作滋補珍品， 又可作盛暑清涼飲料。 扁豆含有維生素A、B、C、煙酸、鈣、磷、鐵、鋅等營養元素。

二.白扁豆孕婦可以吃嗎？

扁豆中富含鈣、磷、鎂， 是構成骨骼和牙齒的必需， 更是胎兒健康發育的基本保證。 而所含的鐵， 則有造血、補血的功效。 扁豆中還含有維生素K， 有促進凝血的功能， 在分娩時孕婦有可能大量出血， 所以在孕末期應多食用一些富含維生素K的食物， 以防流血不止的情況， 而扁豆即是選擇之一。 孕后期的準媽媽對許多營養的需求都有增加， 食用一些扁豆是不錯的選擇。

三.吃白扁豆注意事項

雖然準媽媽使用扁豆是很好， 但是食用扁豆有一些要注意的地方， 下面來看看注意哪些問題。 扁豆含有血球凝集素， 倘若半生半食吃， 往往引起頭昏、惡心、嘔吐等。 炒食時務必文火煨煸， 燒熟煮透， 使這種有毒物質在高溫下變性失活， 方可放心安全食用。 扁豆容易使人中毒。 防止吃扁豆中毒的方法是，