鴿子豬肚湯的製作方法介紹

鴿子的營養價值極為豐富， 鴿子對於人們來說， 還是比較熟悉的食材， 進食鴿子可以緩解人們神經衰弱的症狀， 對於補充營養還是比較有效的， 一般手術之後， 都可以通過喝鴿子湯來進補， 增加蛋白質的吸收， 來促進身體的恢復， 然而這鴿子豬肚湯要怎麼做才好吃呢?來看看詳細的做法。

材料：豬肚一個， 鴿子一隻， 雞半隻， 白果10粒， 沙參四條切段， 枸杞、玉竹、幹蓮子、幹百合、胡椒適量

紅棗4粒去核剁碎， 薑泥適量， 雞蛋一個打散裝碗備用

做法：鴿子、雞、沙參等材料冷水下鍋(預留豬肚湯的量， 清水別放太多)， 豬肚和白果放高壓鍋壓25分鐘

豬肚壓好後撈出切成條， 豬肚與湯汁倒入鴿子湯裡(鴿子撈出)， 繼續煲2小時加鹽即可。

把鴿子撈出來拆肉， 稍剁碎再加4粒剁碎的紅棗加油、加生抽、加雞精拌均勻備用。

熱鍋下油爆香薑泥，

豬肚雞：原料：豬肚、雞、幹香菇、糯米、針線。

做法：1、一個整豬肚， 用麵粉抓洗乾淨， 再點些醋， 鹽， 酒浸洗， 也可以用洗米水來洗豬肚， 這樣清洗就可以去掉異味了;

2、糯米半斤， 浸泡幾小時後控幹， 放入少許醬油鹽雞精蔥薑碎拌好;

3、雞洗淨後用鹽酒奄一會， 然後在雞肚裡塞上泡好的香菇、薑蔥， 糯米少許;

4、現在可以開始了， 在洗好的豬肚裡塞進處理好的雞， 豬肚與雞的空隙裡再塞些糯米， 然後把豬肚的開口處用線紮緊封口， 把這些東西放入高壓鍋， 加鹽少許， 加蔥結， 薑塊， 胡椒， 黨參， 玉竹， 黃酒等， 再加入水、壓45分鐘即可。

鴿子和豬肚都是營養價值比較高的食材， 日常吃一些還是比較好的， 可以滿足人們日常所需的營養攝入， 對於處於恢復期的人們來說， 可以增加營養的攝入， 促進身體的恢復， 也是比較有效的， 人們日常可以多瞭解一些鴿子的烹飪方法， 享受美味， 促進身體營養的吸收。