豬肺蘿蔔湯的做法

豬肺和蘿蔔是非常常見的食物， 這兩種食物還可以搭配， 也就是豬肺蘿蔔湯， 豬肺蘿蔔湯的做法很簡單， 主要注意豬肺的清理， 同時， 在做豬肺蘿蔔湯的時候也要注意火候問題， 避免影響口感。

一、做法

材料:豬肺500克， 杏仁lO克， 鹽15克。

1. 鍋裡燒開水， 加入豬肺焯一下， 去除裡面的髒物。

2. 沸水煮後撈出再用冷水洗去浮沫。

3. 豬肺切小片， 加少許鹽， 再次揉洗乾淨。

4. 加入適量薑、料酒、糖， 爆炒三分鐘， 盛出備用。

5. 白蘿蔔切小段。

6. 將準備好的豬肺、蘿蔔、杏仁一起放鍋熬湯半個小時以上， 最後加入鹽調味， 口感還不錯噢！

二、豬肺的營養價值

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等， 具有補虛損、健脾胃的功效， 適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

三、適用人群

適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱， 食欲不振， 泄瀉下痢者食用;適宜中氣不足， 氣虛下陷， 男子遺精， 女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。

四、食用功效

豬肺味甘， 性微溫， 歸脾、胃經;補虛損， 健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。