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香芋卷的做法大全有哪些

每個人對香芋的喜愛程度不同, 而且我們都知道相遇可以製作出各種各樣的食物, 例如香芋可以做菜可以作為甜點, 同時也能夠做成餅乾, 愛吃香芋的朋友都可以自己去動手完成, 下面要為大家來推薦的是, 香芋卷的製作方法, 如果你對相遇比較喜愛, 可以按照這些方法去動手製作。

材料

主料雲吞皮4兩(約160克), 芋頭1/2斤(約320克, 葡萄乾2湯匙, 蜜糖2湯匙

調味料生粉1.5茶匙, 生油1/2茶匙, 蜜糖1湯匙。

做法

(1)芋頭去皮蒸熟, 壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。

(2)在雲吞皮的一角掃上清水, 使容易粘口, 把(1)之芋頭餡放在雲吞皮上, 包成小卷。

(3)用鑊燒滾三杯油, 放下芋卷炸至微金黃色, 瀝幹油分, 排在碟上, 澆上蜜糖便成。

心得

香芋卷炸好後放在墊有紙巾的碟上, 使吸去多餘的油分, 避免瀝出的油浸軟香脆的雲吞皮。 芋頭以荔浦出產的最好, 因它的"粉質"多一點, 色澤鮮明, 花紋比較清晰。

看了香芋卷的做法之後, 是否讓你蠢蠢欲動呢, 其實它的製作也是比較簡單的, 而且做香芋卷的需要材料, 我們在生活當中都很容易拿得到, 如果說說你對香芋卷就比較喜愛的話, 那麼就按照上面介紹的這些步驟去製作完成。