木耳可以炒雞蛋嗎？美食專家通常這樣做

木耳和雞蛋是非常普通的食材， 這兩者搭配在一起吃不會有任何問題， 甚至很多地方的人都喜歡把木耳和雞蛋搭配在一起炒來吃， 下面就為大家介紹木耳炒雞蛋的做法。

一、黑木耳炒雞蛋的做法

1.所需調料備用。

2.所需食材備用。

3.胡蘿蔔切片、香菜切段、蔥薑切絲。

4.鍋裡倒入油， 油燒熱倒入雞蛋炒熟後盛出來。

5.鍋裡再放少量的油， 放入蔥薑絲， 胡蘿蔔片煸炒出香味。

6.倒入木耳煸炒， 炒制木耳發軟。

7.放入雞蛋翻炒均勻。

8.加鹽， 雞精調味。

9.放入適量香菜段點綴， 淋幾滴香油即可出鍋。

10.彈牙的木耳口感很贊。 家人都很喜歡吃。

二、木耳炒雞蛋的做法

1、黑木耳提前泡發， 使用鹽水沖洗乾淨後， 撕成小塊， 瀝幹水分

2、雞蛋磕進碗裡， 打散備用

3、芹菜只留芹菜葉， 洗淨， 備用

4、熱鍋裡倒入植物油燒熱， 將蛋液倒進鍋裡， 炒成蛋塊， 起鍋備用

5、熱鍋裡再倒入植物油燒熱， 將木耳倒進鍋裡， 翻炒

6、調入生抽， 翻炒均勻

7、木耳快熟時， 倒入炒好的雞蛋， 翻炒

8、最後放入芹菜葉， 調入食鹽， 快速翻炒

三、木耳炒雞蛋/更多做法

木耳炒雞蛋是以木耳和雞蛋為主要食材的一道家常小炒。 味道咸鮮， 營養價值豐富， 做法簡單， 容易上手。

黑木耳中的生物鹼能促進消化道及泌尿道的腺體分泌， 有助於防治膽結石、腎結石。 木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維， 對減少人體血糖波動及調節胰島素分泌有一定的幫助， 是糖尿病患者的良好食物。

1.準備材料。

2.木耳用清水泡發， 清洗泥沙、去掉硬根。

3.雞蛋打散。

4.加入半碗清水，

5.加入1小勺鹽攪打均勻。

6.鍋中油熱， 將蛋液下鍋。

7.蛋液凝固後炒成塊， 然後盛出。

8.鍋中放少許油， 油熱後， 將豆瓣醬下鍋翻炒。

9.木耳下鍋翻炒斷生， 加入蔥絲。

10.下入炒好的蛋塊。

11.加入半小勺糖， 翻炒均勻即可。