發黴的幹木耳能吃嗎 幹木耳的保質期是多久？

黴變的食物最好不吃。 幹木耳本身很很乾燥， 不易發黴， 若是保存不當就會引起發黴， 發黴的木耳對身體有害，

幹木耳經過脫水處理， 如果能夠很好的保存， 一般存放1-2年是沒有問題的。 雖然這類乾貨的保質期一般是兩年， 不過黑木耳只要保持乾燥， 存放時間長點也沒有關係。

吃了發黴的幹木耳會引起消化道菌群混亂，

木耳具有很多藥用功效。 能益氣強身、有活血效能、並可防治缺鐵性貧血等；經常食用木耳可養血駐顏、令肌膚紅潤；還能疏通腸胃、潤滑腸道，

木耳保存也要經常曬一曬， 保持乾燥， 不然吸收了空氣中的水分， 時間長了就會發黴變質。 由於木耳質地較脆， 應減少翻動， 輕拿輕放， 不要壓重物。