汆丸子的家常做法的方法

市面上賣的很多小吃， 大家都非常的喜歡吃， 可帶好吃之余學的朋友們就不會製作， 今天就來為大家推薦一道非常好吃的， 與丸子的家常做法， 魚丸是不僅好吃還欠了銀行家的成分， 也是非常高的， 不會做的朋友們來普及下相關知識。

原料：純瘦肉肉餡、白菜、香菜、粉絲。 作料：鹽、蔥末、薑末、料酒、味精、澱粉、香油。 做法：一、製備肉餡純瘦肉餡， 加入鹽、蔥末、薑末、料酒、味精、澱粉、香油——攪勻備用。 二、準備白菜白菜切絲， 備用。 三、開火1、涼水， 開小火， 邊燒水邊往里弄丸子。

用勺子弄， 一小團肉， 大概弄成球形即可；2、水開以後， 加入白菜、粉條；3、煮大約2-3分鐘， 白菜開始變軟了加入少許鹽、香油、香菜——出鍋！

1小白菜洗淨瀝水。

2豬肉加蔥薑剁好。

3豬肉加生抽， 料酒， 鹽， 澱粉， 蠔油。

4朝一方向攪拌上勁。

5帶一次性手套團成直徑約2釐米的丸子。

6鍋內燒開水, 不要沸騰。

7將丸子放入滾燙的開水汆熟。

8撇去浮沫， 加入小白菜， 鹽， 再次沸騰出鍋。

小竅門：

1 氽丸子的蔥薑一定要加夠， 否則鮮味不夠突出。

2 下丸子時水一定不能沸騰， 全部下完後需用微沸的水浸熟後再起鍋。

3 給湯汁調味時， 鹹味就稍淡一些， 因丸子浸泡一會兒， 其內部的部分鹹味還會溶于湯中。

4 小白菜和換成黃瓜， 菠菜等。

瞭解了魚丸子的家常做法， 對於生活當中許多愛吃不會做的朋友們， 起到了一定的幫助作用， 大家在享受美食的， 還可以來今天的學習製作這道魚丸子。