小心 這些人絕對不能吃火鍋

火鍋不適合哪些人吃

川味火鍋 患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經常流鼻血、牙齦出血者以及屬於“熱體質”者、孕婦等忌食。

海鮮火鍋 糖尿病、高血壓、高血脂、痛風患者， 對海鮮過敏者忌食。

羊肉火鍋 “熱體質”、素有痰火、感冒初期、服用瀉藥、急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎、肝臟疾病及瘡癤患者忌食。

菌類火鍋 對菌類過敏者， 痛風、慢性胃炎患者忌食。

火鍋怎樣吃才健康

首先， 火鍋在使用前應徹底洗刷乾淨。 特別是銅質火鍋的銅銹務必要除去， 以免發生銅中毒， 主要表現為噁心、嘔吐、頭暈、呼吸急促等症狀。

其次， 必須在滾開湯中煮熟煮透。 吃火鍋多是用生肉、生魚、生菜邊涮邊吃。 這些食品易被致病微生物和寄生蟲卵所污染， 所以吃時必須在滾開湯中煮熟煮透， 以達到“殺菌消毒”的效果， 從而防止或減少消化道炎症和腸寄生蟲病的發生。

第三， 入口菜肴的溫度不要過熱。 剛從火鍋中取出的食物要稍冷一會兒再吃， 以免燙傷口腔和食道黏膜， 致使口腔和食道發生潰瘍， 或對牙齦牙齒產生損害， 引起過敏性牙痛。

第四， 吃火鍋的時間不要太長。 長時間坐在那裡吃火鍋， 會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌， 腺體得不到正常的休息， 易引起胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉。

第五， 火鍋湯最好現做現用。