荸薺蓮藕大骨湯怎麼做

荸薺蓮藕大骨湯是一道家常菜， 平日裡大骨和普通的排骨不一樣， 大骨頭處理起來比較麻煩， 要先將骨頭洗乾淨， 用熱水燙好上鍋製作， 普通的排骨只需要放到清水洗乾淨之後就可以， 大骨頭比排骨的有營養價值高很多， 具有補鈣， 滋補氣血之功效， 做之前我們可要現將骨頭處理乾淨， 骨頭當中的血水不能使用， 要漂出來才可以煲湯。

用料

主料豬尾巴400g荸薺100g棗(鮮)4個

調料食鹽適量雞精適量蔥適量薑適量料酒15ml胡椒粉適量

的做法

1.準備好所有的食材。

2.豬骨剁塊， 用清水沖洗去血水。

3.蓮藕去皮和荸薺大棗一起用清水浸泡。

4.豬骨開水焯燙洗淨備用。

5.加入清水和蔥薑， 大棗， 豬骨。

6.加入料酒。

7.加蓋煮上15分鐘。

8.加入蓮藕和荸薺。

9.再次煮開關火。

10.把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘。

11.然後加入鹽。

12.加入雞精。

13.加入胡椒粉。

14.再次煮開即好。

這一道荸薺蓮藕大骨湯味道好營養價值豐富， 與此同時， 我們在做的時候千萬不要忘記加入自己喜歡的配料， 這一道湯料特別的適合夏季來食用， 而且非常的美味， 一道荸薺蓮藕大骨湯怎麼做的方法簡單， 而且好喝， 很清淡， 適合孕婦身體虛弱者食用。