甜蝦刺身怎麼吃？

絕大部分人都喜歡吃甜蝦， 需要提醒注意， 有幾類人群最好不要吃甜蝦， 首先是屬於敏感體質的人， 因為甜蝦也屬於一種過敏原， 有可能會導致過敏， 過敏後容易出現鼻炎以及支氣管炎等等， 另外在服用維生素c期間也不能吃甜蝦， 否則會影響藥效， 甜蝦的吃法非常多， 下面教大家吃甜蝦刺身的方法。

甜蝦刺身怎麼吃？

將北極蝦取出， 去皮留頭留尾。

用食用紙巾吸幹水分；白蘿蔔切絲。

把白蘿蔔絲放到盤中墊底。

把北極蝦豎著擺在蘿蔔絲上。

用發香、紅薑做裝飾， 食用時配以刺身醬油、辣根即可。

甜蝦口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味， 有菜中之"甘草"的美稱。 有豐富的蛋白質， 營養價值很高， 其肉質和魚一樣鬆軟， 易消化， 但又無腥味和骨刺， 同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等）， 甜蝦還富含碘質， 對人類的健康極有裨益。 根據科學的分， 甜蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。

甜蝦的食用處理方法

教如何快速的去蝦線

1、蝦買回來後， 先清洗一下。

2、將蝦的長須， 以及多餘的部分剪去。

3、在蝦的第二指節處， 用牙籤抽出蝦腸。

4、處理好的蝦再清洗一下待用。

甜蝦的吃法（做法）大全

1、煮甜蝦

1.1、冷凍的甜蝦提前備好；

1.2、鍋中放適量的水燒開；

1.3、下甜蝦煮2分鐘；

1.4、待蝦全部浮起來， 變紅色即可撈出；

1.5、配上一點陳醋， 跟好吃， 也更有利於營養的吸收。

2、甜蝦刺身

2.1、白蘿蔔削皮， 絞成絲， 用水泡會；

2.2、甜蝦解凍；

2.3、把中間的蝦殼去掉， 留下頭尾；

2.4、白羅蔔絲團一團， 粽葉斜刀切撲上， 把蝦擺好， 沾著芥末醬油就可以享受了。

甜蝦的食用禁忌

1、蝦為動風發物， 患有皮膚濕疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食；

2、體質過敏， 如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；

3、大量服用維生素C期間應避免吃蝦。