陳醋泡大蒜的做法步驟是什麼？

醋和大蒜都是生活中很普通的調料， 在製作很多食物的時候都可以加入這兩種調料， 尤其夏天吃大蒜是很好的， 比如具有抗菌消炎的作用， 另外大蒜還具有抗癌防癌等諸多功效， 另外吃醋也有很多好處， 今後大家可以用陳醋泡大蒜來吃， 正確的製作方法如下。

陳醋泡大蒜的做法：

有的人特別喜歡陳醋泡大蒜， 陳醋泡大蒜確實香脆可口， 並且具有一定的功效與作用， 不但可以殺菌消毒， 而且可以預防和治療很多種疾病， 所以在豐富的美餐中， 都離不了陳醋泡大蒜， 陳醋泡大蒜的具體做法是什麼呢！怎樣做陳醋泡大蒜才能味道鮮美， 吃著更可口呢， 要想達到最想要的效果， 在陳醋泡大蒜的時候， 是有具體的做法的， 只有掌握一些要點， 才能做出來的陳醋泡大蒜既好好吃， 又有一定的脆度， 下面就給大家簡單的介紹一下。

陳醋泡大蒜具體方法是， 首先要選擇鮮嫩的大蒜， 然後去掉外面的一層皮， 裡面的嫩皮不要去掉， 然後用水清洗乾淨， 清洗乾淨之後， 要放在框子裡面瀝乾淨水， 這是最重要的一步， 如果不把水利乾淨， 醃制好之後， 容易腐蝕。

洗乾淨的大蒜， 最少放在筐子裡涼水兩天， 把水分徹底亮乾淨之後，

最後再放上紅糖， 放上食鹽， 如果不想吃酸味太重的， 那麼就要用燒開的水， 和醋放在一起攪拌均勻， 然後再倒在容器裡面， 住一處河水的高， 要超過大蒜兩公分， 然後把容器密封嚴實， 等到半個月之後就可以了。

注意事項：

老陳醋泡大蒜的操作方法非常簡單， 每個人都會做， 只要按照以上的方法去做， 就能做出好吃的陳醋泡大蒜， 但是需要大家注意的是， 雖然陳醋泡大蒜， 好吃可口， 但是他也有一些相克的食物， 大家一定要多瞭解這方面的知識， 避免和一些相克的食物同吃的時候， 會引起不良的反應。