土豆粉條的做法大全有哪些？

土豆粉條可以有非常美味的口感， 但是對於這些食物， 如果想要有更加美味的口感， 那麼一定要注意瞭解所需要的一些材料以及做法步驟， 下文就做了詳細的介紹。

一、步驟

酸辣粉的做法步驟

1.蔥薑蒜切碎， 豆瓣剁幾刀， 準備一切調料

2.準備加飯酒

3.黃豆洗乾淨泡發6個小時， 中間需換水上下攪拌

4.泡發後裝進盤中放入微波爐中打7分鐘（隔2分鐘將黃豆上下翻動， 共翻三次， 最後再打1分鐘）

5.用水將粉條泡軟在開水鍋中煮熟， 過涼水撈出放入碗中， 將小油菜焯熟擺放粉條上面

6.炒菜鍋放油， 油溫7成時放入花椒， 炒出花椒香味扔掉

7.放入蔥薑碎炒出蔥香味， 放肉糜煸出油來倒入黃酒翻炒

8.放入豆瓣煸炒

9.放入芽菜、蒜末、精鹽、六月鮮醬油、加飯酒炒均勻即可

10.炒好後盛入碗中， 鍋中留一少部分加水， 多放一點陳醋， 適量放辣椒面和花生碎燒開即可

11.將燒制好的湯汁倒入煮好的粉條上面， 放入黃豆ok

二、步驟

羊肉粉條煲的做法步驟

1.羊肉剁成塊， 放入冷水中焯去血污。

2.炒鍋內放入八角、桂皮、幹辣椒煸出香味。

3.然後放入這樣的隔渣球內， 如果家裡有隔渣袋也可以， 如果實在這些東東都沒有的話， 就不用盛出來了， 只是吃的時候要小心儘量別吃到了， 否則會影響口感的。

4.然後把蔥、薑、蒜放入鍋內煸香， 接著再把焯過水的羊肉放入。

5.炒至表皮微微發黃， 蘸入料酒。

6.加入開水， 然後放入適量的味極鮮和老抽。

7.水的量要大些， 接著倒入高壓鍋內壓制20分鐘。

8.壓好後， 倒入砂鍋內，

9.然後再放入泡發的土豆粉條。

10.煮熟即可， 上桌前放入少許青蒜苗提味。

11.可以開動。