楊梅為什麼有蟲子 楊梅蟲多久能泡出來

楊梅容易生蟲和它的果實特點有關。 楊梅的果實中， 我們吃的部分是它外果皮上的衍生物——外果皮外層細胞柱狀突起形成的柔軟多汁的組織。 也就是說， 楊梅可食部分已經是果實的最外層， 外面沒有果皮可以起到保護作用。 因此， 蟲子可以輕易侵入果實中產卵。

像楊梅這種情況的果實， 在水果界並不常見。 其它水果因為有果皮的保護， 雖然也會生蟲， 但不像楊梅這麼嚴重。 另一種杯具的果實是無花果， 它的表面有一個洞， 直通內部， 因此和楊梅一樣防禦力弱。 有一種榕小蜂常常鑽到它的內部居住。

楊梅中的小蟲子主要是果蠅的幼蟲。 果蠅是在楊梅成熟變軟之後前來產卵的。 生的楊梅不能成為果蠅的食物。 果蠅的幼蟲並沒有特別的毒性， 萬一不小心吃下去也不會有太大的危害。

楊梅買回來不要放冰箱，

如果先放到冰箱裡蟲子就會被凍死就算泡也泡不出來了。 等小蟲子漂出來再倒掉， 再重新放些水加一勺生粉， 將楊梅放進水裡搖晃， 髒物會慢慢被洗出來的， 倒掉再過過水就可以放心食用。

吃不完的楊梅放在晾架上自然晾乾， 將楊梅分裝到鏤空的小籃子裡， 每個籃子裝0.5公斤左右即可， 放到冰箱裡或者放在通風透氣的地方。

還可以製成楊梅幹， 先把楊梅用食鹽醃制， 出水後， 放到太陽底下曝曬半個月， 比較酸的楊梅可加點甘草粉。