薏米紅豆粥加大米 祛濕功效全無
我們知道， 薏米紅豆粥是祛濕的， 而紅豆和薏米同煮出來的粥不會粘稠， 有些人喜歡喝粘稠的粥就往薏米紅豆粥里加大米，
薏米紅豆粥不要加大米
經常有人問：“為什麼薏米紅豆粥煮不成黏稠狀呢？”還有人對我說：“我在熬薏米紅豆粥的時候， 加了一小把大米， 結果粥就熬稠了， 味道那叫一個美啊！”
我說：“千萬不能加大米進去！”為什麼？因為大米長在水裡， 含有濕氣， 濕性黏稠， 所以大米一熬就稠了。 紅豆和薏米都是祛濕的， 本身不含濕， 所以它們怎麼熬都不稠， 湯很清。 中醫恰恰是利用了它這種清的性質， 來把人體的濕給除掉， 一旦加進去大米， 就等於加進去了濕氣， 所以整個粥就稠了。 雖然味道可能更好了， 但對於養生來說並非好事， 就因為那一把大米， 所有的紅豆、薏米就都白費了， 功效全無。
紅豆薏米粥加減
平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人， 往往臉上沒有血色， 精神也不夠充沛， 甚至心悸、貪睡， 感覺頭重如裹， 心中空虛。 這是體內有濕加上心氣不足的表現， 可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。 桂圓甘溫， 能開胃健脾、安神補血， 能振奮心陽， 溫補心氣， 使人精神飽滿、中氣十足。 它特別適合強腦力勞動者， 也很適合中老年人。
年輕人容易出現煩躁、失眠， 或者臉上起紅疹、痘痘， 這都是心火過旺、濕熱內擾所致， 可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮， 或者兩種都加。
百合能潤肺、養顏， 又能清心火、安心神。 蓮子最能養心、清心火， 同時又能健脾、補腎， 但是蓮子稍有滯澀作用， 身體比較瘦弱的人可以用， 但那種體內淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了。
用蓮子的時候， 要去掉裡面的心。 當然， 如果嫌這個粥沒有什麼味道， 還可以加點冰糖。 在各類糖中， 只有冰糖是涼性的， 能清心火。
如果著涼感冒了， 或是體內有寒， 胃中寒痛， 食欲不佳， 可在薏米紅豆粥中加幾片生薑。 生薑性溫， 能溫中驅寒， 健脾和胃。 注意， 生薑不可多放， 多放就使粥變得辛辣了。 如果想在這個粥里加點調味品， 那就只能放紅糖了， 紅糖也是性溫的。
值得一提的是， 婦女產後的保養時， 喝這個粥要去掉薏米， 可在其中再加點大棗， 大棗能溫中、健脾、養血， 是非常適宜的。
腎虛的人， 可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。 因為黑色入腎， 而豆的形狀也跟腎十分相似， 是補腎的佳品。
現在人們常說的腳氣病，
如果咳嗽， 還可以把生梨去皮去核切成1～2釐米見方的小塊兒， 加入薏米紅豆粥中同煮， 可以潤肺、化痰、止渴。
山藥和南瓜也可以放在薏米紅豆粥中同煮。 山藥號稱“氣死小人參”， 有時候， 它比人參的補益作用還大， 它是補脾胃的聖品， 而且能強腎固精， 潤肺益氣。 南瓜能補中益氣， 還能消炎、止痛、殺蟲、解毒， 對保護胰臟、預防糖尿病來說， 是非常好的東西。
除了紅豆薏米粥， 大家還可以多瞭解各種食物的性、味， 舉一反三， 自己進行加減， 組成更多適合自己體質的飲食處方來。 這樣， 食物才能真正成為養生的佳品。
神色晦暗、精神不足，
煩躁失眠， 或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生薑
腎虛：薏米紅豆加黑豆
腳氣：薏米紅豆加黃豆
咳嗽：意米紅豆加梨
食欲不振、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥
泄瀉、腹痛、糖尿病：薏米紅豆加南瓜
體虛、早洩、遺精、夜尿過多：薏米紅豆加芡實
孕婦：減薏米， 加少量黃芪、黨參
產婦：減薏米， 加大棗、小米、紅糖
從上面的文章我們知道， 紅豆薏米粥裡不能加大米， 但是， 我們還是可以根據自己的身體狀況添加一些食材， 舉一反三， 讓紅豆薏米粥變的更加美味、養生。
