無辣不歡？如何吃辣椒不傷身

導讀：辣椒一直被很多人所喜愛， 是因為辣椒具有開胃的作用， 辣椒中分泌的物質能夠刺激腸胃蠕動分泌胃液， 有利於消化食物， 能有效的增加食欲， 在秋冬季更是備受歡迎， 有些人甚至無辣不歡， 但是辣椒吃多了也不好， 那麼辣椒怎樣吃辣椒菜能不傷身呢?四季養生網告訴你怎麼吃最好。

辣椒

辣椒中的主要成分辣椒素營養豐富， 能有效的增加食欲， 因此被廣泛的應用到料理中。 除此之外辣椒中還含有香美蘭胺物質， 這種物質能夠刺激口腔黏膜， 促進唾液分泌和腸道蠕動， 有利於食物的消化， 另外辣椒中含有多種抗氧化物質能夠預防癌症和慢性疾病， 對於呼吸道疾病也有一定的抑制作用。 長期食用辣椒還能有效的預防衰老。

注意事項：辣椒雖功效足但是也不可多吃， 多吃會引起神經系統損傷， 消化道潰瘍等等， 更有甚者會引起細胞生化反應而引起腫瘤。

生薑

生薑性溫味辣， 其中含有薑醇等物質是油性揮發物質， 另外還含有薑辣素， 維生素， 澱粉以及礦物質等等。 姜具有增強血液迴圈， 刺激胃液分泌腸道消化增進食欲等功能， 除此之外薑還具有緩解疲勞和解乏失眠厭食等作用。

注意事項：生薑雖好但是腸胃不好者慎重， 以免刺激粘膜。