上火吃什麼好?春季多喝五大清熱滋陰降火湯
中醫認為, 春主肝, 肝主生髮, 生髮過了會化火, 而生髮不出, 鬱在體內也會化火。 再加上春天風沙大, 氣候乾燥, 人體內的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失, 傷及肝陰也容易導致生理機能失調而上火。 那麼滋陰降火的食物有哪些呢?
NO1 南瓜海帶湯
材料:南瓜、海帶、瘦肉。
做法:
1、南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁, 嫩的不用去皮及其他, 只須洗淨切件。
2、海帶先浸軟切段, 瘦肉原件洗淨, 一齊煲三小時, 湯清甜, 瓜肉香滑。
NO2 菠菜銀耳湯
材料:菠菜150克, 銀耳20克, 香蔥15克, 鹽、味精、香油各少許。
做法:
1、菠菜洗淨切段, 用開水氽一下。
2、銀耳用溫水泡軟, 洗去泥沙, 摘成小朵。
3、香蔥去根須洗淨, 切成細末。
4、鍋內放入銀耳, 倒入適量清水。
NO3黃豆燉排骨
材料:黃豆50公克, 排骨300公克, 老薑30公克, 水600㏄, 鹽1小匙。
做法:
1、黃豆泡水放隔夜, 取出瀝幹備用。
2、將排骨剁小塊, 放入滾水汆燙後撈出備用。
3、老姜去皮切片備用。
4、將作法1~3的所有食材、水和調味料, 放入電子鍋內鍋, 按下「煮飯」鍵, 煮至開關跳起, 掀開鍋蓋撈出薑片即可。
NO4百合蜜棗湯
材料:豬肺一個、光杏仁、百合、蜜棗六枚。
做法:
1、豬肺買回來後, 用水喉套入豬肺氣門, 放入清水充滿整個肺臟, 沖水將內臟血液雜物至乾淨。
2、將整個豬肺放入瓦煲, 加上各藥物, 煲三至四小時, 將豬肺切塊, 加調味, 上碟作菜, 湯另飲。
NO5 黃豆芽湯
材料:黃豆芽50克、食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋。
做法:
1、可取黃豆芽50克, 在開水鍋中焯2分鐘, 出鍋後馬上過涼水瀝幹。
2、加入食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等調料, 拌勻佐餐食用, 每日兩次可降火。