營養飲食

五香燒餅怎麼做好吃

五香燒餅是一種比較傳統的主食它的主要材料就是麵粉, 黑胡椒粉, 芝麻, 和其他的一些食材。 一些調味的輔料相對比較多, 這樣才能夠做出五香的味道。 五香燒餅首先要和麵, 然後要發酵麵粉。 另外, 五香粉一定要多放一點, 這樣才能夠保證五香的味道。 吃起來口感會更好。

材料

原料:自髮粉, 五香粉, 芝麻醬, 鹽, 花生油, 餡料:胡蘿蔔, 火腿, 蔥花, 鹽, 油。

做法

1、先把自髮粉用20多度的溫水和好, 放到溫暖的廚房裡, 不到一個小時面就發好了, 是原來的兩倍大, 然後放到案板上揉一揉, 放到一邊, 讓它醒一會。

2、現在開始調醬, 在放入芝麻醬的碗中到入花生油, 油要一點一點加.調勻後加入大量的五香粉, 加入適量的鹽。

3、把醒好的面擀成大片, 把調好的五香醬均勻的摸到大面片上。 注意:鹽是不融於油的, 在抹之前要再攪一攪, 不然就會有的地方鹹, 有的地方淡。

4、從一邊往裡卷, 剛開始不好卷, 卷過一半就好了。

5、卷好後切成大小均等的小塊。

6、把胡蘿蔔和火腿切成絲, 炒熟加入些鹽即可, 出鍋後再加入蔥花.用手掌把切好的面塊用手掌按成面片, 把炒好的陷料放到面片上像包包子一樣把它包好。

7、捏褶的地方沖下,

用手按成餅。

8、在餅上刷一層蛋清, 在芝麻裡粘一下, 放入刷好油的烤盤中.200度烤20分鐘。

小訣竅

1、自髮粉一定要用20-30的溫水和。

2.五香粉一定要多放, 不然不香。

3.鹽是不融於油的, 在抹之前要再攪一攪, 不然就會有的地方鹹,有的地方淡.。

4.裡面的餡你想放什麼都可以,

只要好吃就行。