花菜番茄的做法是什麼

不管是花菜還是番茄， 營養價值都非常高。 番茄又被叫做番茄， 味道非常獨特， 果實的營養很豐富。 經常吃番茄能夠減肥， 還能夠緩解身體疲勞， 能增強我們的食欲， 能幫助胃腸吸收消化蛋白質， 還能夠預防胃脹。 番茄當中維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物含量都非常豐富。

菜花質地細嫩， 含纖維少， 是學齡前兒童最佳蔬菜之一。 為保持其脆嫩， 在炒制時不宜直接上鍋烹炒， 應先用開水焯一下， 做成熗菜， 也可以在焯水後， 回鍋調味， 翻炒幾下出鍋， 如能在菜上加一匙牛奶， 炒出的菜更白淨可口， 如加配料， 應是熟肉製品， 投入拌炒幾下即應出鍋， 儘量減短加熱時間。 菜花屬於十字花科的， 多吃一些對身體很有益處。 不過菜花肉厚不太容易入味， 我今天就用番茄醬炒來， 然後勾一個薄芡這樣可以給味道包裹在菜花之上， 吃起來非常可口呢。 ”

做法：菜花清洗乾淨之後掰成小朵，

放在開水鍋裡焯燙一下然後控幹水分備用， 取一個小碗放點玉米澱粉， 加清水調和好備用， 蔥薑切絲備用， 鑄鐵鍋燒熱以後加入玉米油， 下蔥薑絲煸炒， 蔥薑絲出了香味以後加入番茄醬煸炒， 煸炒一會兒加入鹽， 再加入白糖， 煸炒均勻， 將控幹水分的菜花倒入鍋中， 將菜花翻炒到都裹上番茄醬以後倒入水澱粉， 翻炒均勻即可出鍋。 烹飪技巧：焯燙過的菜花不必久炒只要裹滿番茄醬就可以了。

所謂的花菜有這種花椰菜， 是很常見的蔬菜， 這種蔬菜是在19世紀的時候被寫入到我國的， 在發展當中粗纖維的含量較少， 所以品質非常鮮嫩， 花菜當中含有豐富的胡蘿蔔素， 但是這種蔬菜一般不適合高溫加熱烹調。

經常吃花菜能夠保護視力， 能促進骨骼牙齒生長發育， 還能提高一個人的記憶能力。