春筍發黑還能吃嗎

很多食物發黑了就不能吃了， 因為有些食物發黑了就變質了。 有些食物富含高的能量， 如果暴露在空氣表面， 不會和氧發生化學反應， 就像削了皮的蘋果在空氣中放一段時間就變黃了， 但是它還是可以食用的。 那麼當春筍受到外環境的感染時， 它會變黑， 變黑的春筍還能吃嗎？接下來詳細給大家講解。

春筍發黑說明春筍受到了細菌的感染， 已經發生了質變， 如果春筍裡面出現了黑絲也說明春筍已經壞掉了， 這種已經壞掉變質的春筍是不能吃的， 如果吃了壞掉變質的春筍人體可能會出現上吐下瀉、頭暈眼花的症狀。

吃了發黑的春筍有什麼危害

春筍發黑表示春筍內部已經滋生了大量的細菌和病菌， 變質的食物人體是不能吃的， 一旦人體吃了變質的春筍會對身體造成不好的影響， 即使春筍用高溫處理過， 人體的腸胃還是會感到不適，

春筍幹發黑能不能吃還得看發黑的原因才能決定。

能吃的情況：如果春筍幹還沒曬乾會造成顏色變黑， 而且用火熏幹的春筍幹也會使顏色變黑， 這種情況下的春筍幹是可以吃的， 只需要用熱水把春筍幹泡一泡，

不能吃的情況：如果把春筍幹放在容易受潮的地方， 放的時間久了而致使它的顏色變黑， 這樣的春筍幹是不能吃的， 因為它已經變質了， 人體吃了變質的春筍幹會對健康產生不利的影響。

春筍怎麼保存不變黑， 剝殼的春筍， 對於剝了殼的春筍， 可以用鹽水泡的方式保存。 先把它放在一個容器裡面， 而且這個容器最好能密封， 然後把粗鹽或食鹽鋪在每一層的春筍上， 之後把涼開水倒進去， 水要沒過春筍10釐米以上， 之後用重物把春筍給壓住， 並且不能讓春筍浮出水面， 最後將容器的口部密封， 這種保存方法可以使春筍不容易變黑。

未剝殼的春筍， 可以採取密封儲存法的方式保存。 可以把它們放到容器裡面， 比如說大桶、壇之類的， 然後在上面灑點水， 把容器的口部用蓋子密封， 最後將它們挪到陰涼避光的地方就可以了， 這種保存方法也可以使春筍不容易變黑， 但保存期間不能超過一個月，

春筍幹怎麼保存不變黑， 如果想要春筍幹不變黑， 可以在梅雨季節前把春筍幹曬得很幹， 然後用真空或密封包裝的形式將它們包裝好， 最後放冰箱冷藏就可以了。